안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
환자 식단
Q. 불면증에 도움되는 음식이나 식단이 있을까요?
숙면에 도움을 주는 음식에는 바나나, 마늘, 연근, 사과, 양파, 우유, 키위 등이 있습니다,서울식품안전뉴스 웹진 (seoul.go.kr)
기타 영양상담
Q. 오뎅은 칼로리가 높은 음식인가요?
어묵은 한 개(100g)에 약 130kcal로, 지방과 나트륨이 많이 들어있어 주의해야 한다. 어묵은 생선을 가공한 식품이라 소금기가 많은데 한 개에 약 401mg의 나트륨이 들어있다.붕어빵 3개는 밥 한 공기, 어묵 한 개는?…겨울 간식 칼로리 (chosun.com)
식습관·식이요법
Q. 브로콜리를 오래 데치면 영양소 파괴가 되나요?
콜리플라워·양배추·브로콜리는 비타민C·글루코시놀레이트 등 열에 약한 영양소가 풍부해 생으로 먹는 게 좋다. 식이섬유가 많아 식감이 아삭거리며, 생으로도 편하게 먹을 수 있다. 통으로 먹는 게 싫다면 얇게 썰어 샐러드로 먹거나, 피클로 먹는 것도 방법이다. 끓이면 영양소 거의 없어지는 채소는? (chosun.com)
기타 영양상담
Q. 사과껍질의 영양성분은 어떻게 되나요?
사과는 비교적 껍질째 먹기 좋은 과일이다. 사과 껍질 속 셀룰로오스 성분은 장 기능을 개선해 변비 예방에 좋다. 사과를 물에 깨끗이 씻은 뒤 헝겊 등으로 잘 닦은 뒤 껍질째 먹으면 된다. 단, 상대적으로 농약이 많이 잔류하는 꼭지 부분은 잘라내고 먹는 게 좋다.양파·포도 말고도… 껍질째 먹으면 좋은 식품 (chosun.com)
기타 영양상담
Q. 목이 칼칼한데 어떤 차를 마시면 좋을까요?
목에 좋은 차에는 매실차, 모과차, 대추차, 생강차, 감귤차, 도라지차 등이 있습니다.목에 좋은 차 종류 추천 8가지! (tistory.com)