안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
다이어트 식단
Q. 하루에 토마토 몇 개 정도 섭취해야 알맞을까요?
저녁 토마토 다이어트의 하루 리코펜 성분 섭취권장량은 15㎎이다. 이를 얻으려면 생토마토 일반 사이즈는 2알, 방울토마토라면 17알 정도를 먹으면 된다. 토마토주스는 200㎖ 용량 최하 1병, 2~3캔을 마시면 효과적이다.저녁마다 방울토마토 17알 먹으면… (newsis.com)
식습관·식이요법
Q. 몸이 아침에 자주 붛는데 부기를 빼기 좋은 식단 알려주세요.
△ 감자추운 겨울에 따뜻하게 먹게 되는 감자는 부종을 방지 해주는 식품 재료 중 하나다. 탄수화물이기 때문에 많이 먹으면 살이 찌기 쉽지만, 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있기 때문에 요리할 때 넣어서 섭취해 보자. 또한 고구마도 부종에 좋은 식재료다.△ 바나나바나나와 같이 칼륨이 풍부한 식품은 붓기에 좋다. 아침에 얼굴이 부었을 경우에도 바나나를 섭취하면 좋다. 편의점 등에서도 낱개로 팔고 있으니 아침에 사먹기도 좋다. 그 밖에도, 아보카도와 키위도 칼륨이 많이 포함되어 있는 식품이다. 식이 섬유도 풍부하기 때문에 변비 해소에도 도움을 준다.△ 다시마다시마도 붓기 예방에 효과적이다. 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하기 때문에 다이어트에도 좋은 식품으로 볼 수 있다. 그러나 다시마 튀각 등의 양념된 것은 염분이 많아 붓기에 오히려 좋지않다. 양념이 되지 않은 것을 골라 섭취해야 한다. 추운 날 어묵탕의 재료로 다시마나 미역을 재료를 선택해 다시마를 섭취하자. 같은 해초인 미역도 붓기에 좋다.붓기 방지하는 ‘붓기에 좋은 음식 5가지’ - 아시아투데이 (asiatoday.co.kr)
기타 영양상담
Q. 커피가 정말 위에 안좋은가요?
커피에 든 카페인은 위산 농도를 높이고 위산 분비를 촉진한다. 뱃속에 음식물이 없는 상태에서 위산이 분비되면 위벽이 자극돼 염증이 생길 수 있다. 위염·위궤양·역류성 식도염 등의 질환도 생길 수 있어 주의해야 한다.빈 속에 커피… 위·장 건강 해치는 사소한 습관 5 (chosun.com)
다이어트 식단
Q. 귀리가루가 다이어트 식품이라는데 어떤효과가 있나요?
1 심혈관 질환 예방귀리에 포함된 항산화 성분은 심혈관계 건강에 도움이 되며 풍부한 섬유질은 나쁜 콜레스테롤을 줄이고 좋은 콜레스테롤은 유지하게 한다. 적절한 혈압을 유지하는 것 또한 심혈관 질환을 예방하는 데 중요하다. American Journal of Clinical Nutrition에 발표된 연구에 따르면 귀리 또는 통밀빵과 같은 곡물이 포함된 식단은 혈압을 낮추기 위해 고혈압약을 복용하는 것만큼 효과적이라고 한다.2 체중 감량귀리를 규칙적으로 섭취하면 체질량 지수가 줄어들 수 있다. 귀리에 풍부한 식이섬유는 포만감을 주고 배고픔을 줄여 식사량을 줄이고 밥 외의 간식을 생각나지 않게끔 하며, 호주에서 진행된 연구에 따르면 귀리에 풍부한 베타글루칸 성분 함량이 높은 식단을 먹는 경우 식욕이 줄어들고 음식 섭취를 조절하는 호르몬 수치를 높인다.3 혈당 조절귀리에는 베타글루칸이라는 수용성 섬유질이 포함되어 있어 인슐린 감수성을 개선하고 혈당을 조절할 수 있다. 제2형 당뇨병 환자의 경우 식단에 귀리를 포함하면 혈당 수치를 관리하는 데 도움이 된다.4 변비 완화나이가 들수록 배변이 불규칙하고 변비에 시달리는 경우가 많다. 이럴 때 섬유질이 풍부한 귀리를 먹으면 도움이 될 수 있다. 한 연구에 따르면 귀리가 포함된 수프나 디저트를 매일 12주 동안 섭취한 노인은 변비가 개선되었으며, 일부는 3개월 후 배변 완화제 사용을 완전히 중단했다.5 숙면귀리에는 멜라토닌과 비타민 B가 함유되어 있다. 이들은 수면에 관여하는 호르몬인 세로토닌 분비를 촉진한다. 또한 귀리에는 불안, 긴장을 완화하는 트리고넬린이 들어있어 숙면하는 데 긍정적인 영향을 준다.[출처] : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000495112 | 하이닥
식습관·식이요법
Q. 목이 따가울 때 먹으면 좋은 음식이 있나요
△꿀, 레몬꿀은 예로부터 약용으로 쓰였다. 전문가들은 “꿀은 박테리아는 물론 바이러스 감염으로 인한 각종 염증과 통증 완화에 효과가 있다”고 말한다. 단, 주의해야 할 점이 두 가지 있다. 꿀은 아기에게 절대 먹여서는 안 된다. 유아에게 치명적인 보툴리누스증을 일으킬 수 있기 때문이다. 또한 꿀은 지나치게 먹어서는 곤란하다. 당분이 많이 들어 있기 때문에 과용하면 면역 시스템이 제대로 작동하는 걸 방해할 수 있다. 꿀 외에 따뜻한 물에 레몬을 한 숟가락 정도 타서 마시는 방법도 통증을 줄여준다. 레몬에는 항균 작용을 하는 성분이 있다.인후통 많은 시기…완화에 좋은 방법과 식품 - 코메디닷컴 (kormedi.com)