안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 시래기는 영양소적으로 어디에 좋나요?
시래기의 대표적인 영양소를 꼽자면 식이섬유를 들 수 있습니다. 식이섬유는 체내의 각종 노폐물 배출은 물론 포만감을 주어 다이어트를 돕고 장내에서는 수분을 흡수하여 대변의 부피를 증가시켜 변비 예방과 함께 장내 노폐물 배출을 도와 대장암을 예방하는 효과가 있습니다.
기타 영양상담
Q. 알로에는 어떤 영양분 때문에 임산부한테 안좋나요?
알로에는 차가운 성질을 가지고 있는 재료로 임산부의 몸을 차게 만든다. 또한 복통 유발과 자궁 내 출혈을 일으킬 가능성이 있으므로 임산부라면 반드시 삼가는 게 좋다.이데이베베 임신/출산 (edaymall.com)
다이어트 식단
Q. 닭가슴살은 너무먹기싫은데 닭가슴살 대체할만한 식단
△굴상큼한 굴 한 개당 약 2g 단백질을 함유하고 있다. 6개만 먹어도 12g의 단백질을 섭취할 수 있다.△오리가슴살닭 가슴살에 비해 지방은 더 많지만 근육 형성에 좋은 단백질을 함유하고 있다. 오리가슴살 100g에 대략 19g 정도 들어있다.△콩류두부 등 콩으로 만든 식품에서 알 수 있듯이 콩에는 단백질이 풍부하다. 풋콩 한 컵 당 단백질 19g을 섭취할 수 있다. 샐러드에 넣거나 간식으로 그냥 먹어도 좋다. 후무스(병아리콩을 으깬 것에 오일과 마늘을 섞어서 만든 중동 지역의 음식) 등에 사용되는 병아리콩 한 컵에는 약 15g의 단백질이 들어 있다.닭 가슴살 말고...근육 만드는 식품 6 - 코메디닷컴 (kormedi.com)
식습관·식이요법
Q. 계란하고 궁합이 맞는음식 안맞는 음식 알려주세요
계란에는 비타민 C와 식이섬유 등이 부족해 영양 균형을 이루는 다른 음식과 함께 먹어야 더욱 좋다. 특히 야채와 함께 먹으면 '카로티노이드'의 체내 흡수율이 500% 이상 증가한다는 연구 결과가 있다.안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.계란과 함께 먹으면 좋은 식품들
영유아·아동 식단
Q. 성장기에 좋은 식단 추천해주세요??
계란에는 키 성장과 발육을 돕는 칼슘·엽산·단백질·비타민 B12·비타민 D 등 다양한 영양분이 들어있는데요. 2017년 에콰도르의 한 연구에서 생후 6~9개월 된 아이에게 6개월 동안 하루 한 개씩 계란을 제공했더니 성장이 개선된 결과가 있었습니다.칼슘 하면 우유를 떠올리곤 하는데요. 우유와 같은 유제품에는 뼈의 성장과 발달에 필수적인 칼슘이 풍부합니다. 하지만 우유는 하루에 한잔 정도의 섭취가 적당하며 500ml이상 섭취시에는 다른 영양성분을 섭취하는데 방해될 수 있어 하루 한잔 이상을 넘기지 않는것이 좋습니다. 단백질 섭취 부족은 키 성장을 방해하는데요. 콩류에는 단백질이 풍부한 만큼 식단에 포함시켜 지속적인 섭취를 해주시면 좋습니다. 아이가 콩을 싫어할 경우 두부로 대체하는 것도 좋은 방법입니다. 다만 콩류의 단백질 성분은 많이 섭취하면 성조숙증의 영향을 줄 수 있어 적당하게 섭취해 주시기를 권유해드립니다.견과류 중 아몬드는 비타민 E가 다량으로 함유돼 있습니다. 비타민 E 결핍은 아이의 성장을 저해한다는 연구가 있었는데요. 비타민 E 결핍은 성인보다 어린이에게 더 흔하니 아몬드 섭취로 이를 관리해주는 것이 좋습니다.우리 아이 키 성장 도우려면 ‘이 음식’이 좋아 - 건강칼럼 - 우리 이야기 - 김포우리병원 (gwhospital.co.kr)