안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 아몬드나 호두는 하루에 몇개정도?
아몬드 하루 섭취 적정량은 약 20~25알 정도다. 이 정도 양이면 비타민E의 한 종류인 알파-토코페롤 8㎎을 섭취할 수 있는데, 이는 한국인의 비타민E 하루 권장 섭취량의 73%에 해당한다.미 농무성(USDA)은 호두 하루 섭취량으로 1온스를 권장하고 있습니다. 1온스는 우리나라 기준으로 약 28g에 해당하는 양인데요. 일반 여성의 손으로 한 줌, 또는 호두 반 개 기준으로 12~14개 정도에 해당하는 양입니다.
기타 영양상담
Q. 아침에 먹는 사과, 금사과인가요??
'아침 사과는 금, 저녁 사과는 독'이라는 말이 나온 이유가 유기산 때문입니다. 사과의 유기산은 대부분 구연산과 사과산으로 이뤄져 있는데 이 산들은 우리 몸에 흡수되자마자 바로 에너지원으로 사용되는 장점이 오히려 분란으로 작용하는 셈입니다.유기산은 위액 분비를 촉진시키고 소화 흡수를 잘되게 해 활기찬 하루의 시작을 돕는다는 의미로 아침에 일어나서 먹는 사과는 '금사과'라고 불립니다. 반면, 밤에 사과를 먹으면 과다한 섬유질이 장을 자극해 위액 분비를 촉진시켜 배변과 속쓰림, 뱃속이 불편한 느낌 등으로 잠을 설치게 된다는 이유로 '저녁사과는 독사과'라고 외면 당합니다.[건강을 읽다]①'아침 사과는 금, 저녁 사과는 독'은 진실? - 아시아경제 (asiae.co.kr)
식습관·식이요법
Q. 눈꺼풀 떨림 방지에 좋은 식단은 무엇이 있을까요?
1) 눈 밑 떨림마그네슘은 뇌의 신호를 세포가 받아들여 몸이 움직이게 하는 영양소다. 따라서 마그네슘이 부족하면 신호전달에 이상이 생겨 눈 밑이 떨릴 수 있다. 특히 피곤하면 증상이 심해질 수 있다. 한 달 이상 마그네슘을 섭취해도 눈 밑 떨림이 계속된다면 병원을 찾는 게 좋다. 근긴장이상증, 갑상선기능 항진증 등 다른 건강 이상일 수 있기 때문이다.2) 골감소, 골다공증 위험‘뼈 건강’ 하면 칼슘을 떠올리지만 마그네슘은 칼슘을 뼈로 전달하는 중요한 매개체 역할을 한다. 따라서 칼슘뿐만 아니라 마그네슘이 모자라도 골감소, 골다공증 위험이 높아질 수 있다. 마그네슘 부족현상이 장기간 이어질 경우 치아에도 영향을 미친다.눈밑 떨림, 짜증.. 중년·자녀가 함께 먹어야 할 ‘이 음식’? - 코메디닷컴 (kormedi.com)
다이어트 식단
Q. 과일도 살찌는 과일이 있을까요?
1. 포도포도는 과일 중에서도 열량이 높은 편이라 작은 송이 하나도 140~150kal 정도다. 특히 거봉은 단맛이 강한 만큼 일반 포도보다 열량이 세 배가량 되므로, 적정량만 섭취한다.2. 바나나바나나는 한 개에 100~120kcal 정도로 열량이 크게 높지는 않지만, GI(혈당지수)가 높아 당뇨환자들이 혈당 수치를 높이기 위해 먹기도 한다. 바나나는 아침이나 낮에 먹으면 식이섬유가 많아 다이어트에 도움되지만, 밤에는 피하는 것이 좋다.3. 수박수박을 크게 자른 한 조각의 열량은 50kcal 정도다. 수분함유량이 많아 적은 양을 먹어도 배가 부르기 때문에 식사 대용으로 많이 애용한다. 하지만 당도가 높고 흡수가 빨라 포만감도 빨리 사라지므로 주의해야 한다.의외로 살찌는 과일, 무엇이 있을까? (brainmedia.co.kr)
다이어트 식단
Q. 계란만 먹어도 단백질 섭취가 충분히 이루어지나요?
계란은 가장 많은 생물학적 아미노산을 갖고 있기 때문에 최고의 단백질 공급원이다. 달걀의 단백질 효용이 100이라고 한다면 쇠고기는 80에 불과하다. 단백질 효과 외에도 계란의 효과는 무궁무진하다. 좋은 콜레스테롤 수치를 높여 심장질환을 예방하고 건강한 피부, 윤기나는 머리카락을 선물하면서 눈 건강에도 아주 중요한 역할을 한다. 매일 먹으면 좋은 고품질 단백질 식품들 7가지