안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 변비에 좋은 아침에 먹을 음식 어떤게 있을가요?
과일류과일, 오트밀 등에 함유된 수용성 섬유소는 결장 박테리아에 의해 발효되어 대변 중의 미생물 무게를 증가시킨다.· 과일류=배, 수박, 사과, 참외, 키위, 귤, 오렌지 등수분충분하게 수분을 섭취하면 배변하기 쉬운 부드러운 변을 만드는데 도움이 된다. 하루에 1.5~2L의 수분을 섭취하도록 권장된다.수분 = 물, 주스, 따뜻한 차 등우유 및 발효 유제품과 두류가 변비에 도움이 될 수 있다.· 유제품=우유, 두유, 요거트, 아이스크림 등· 두류=콩, 두부, 비지, 청국장, 팥, 대두, 완두콩, 강낭콩 등가을철 ‘변비’에 좋은 음식 - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
기타 영양상담
Q. 수수는 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
수수 100g에 당질 73.9g, 단백질 9.5g, 식이 섬유 4.74g, 지질 2.6g, 칼륨 380mg, 칼슘 6mg 등입니다. 수수의 프로안토시아니딘 성분이 방광의 면역기능을 강화시켜주고 염증을 완화시켜주는 효능이 있습니다.수수 효능 영양성분과 칼로리 : 네이버 블로그 (naver.com)
다이어트 식단
Q. 단백질을 너무 많이 먹어도 안좋나요?
단백질 과다 섭취시 이를 소화 및 분해하는 장기인 간과 신장에 무리를 줄 수 있습니다.고단백 식사가 위험한 특정 신장·간질환을 가진 사람들도 있습니다.단백질 또한 엄연히 열량을 지닌 식품이므로, 과다 섭취시 근육보단 지방 생성에 더 기여하게 됩니다.단백질은 많이 먹어도 괜찮다?…흔한 오해 3가지 - 시사저널 (sisajournal.com)
기타 영양상담
Q. 밤꿀은 어떠한 영양성분을 가지고 있는가요?
밤꿀에는 칼륨, 철분 이 풍부하고 위와 간을 좋게하는 효능이 뛰어납니다. 밤꿀에는 다양한 효소와 각종 비타민이 들어있어 면역력강화에 도움을 줍니다.밤꿀의 효능과 복용법 > 유용한팁 | 두레자연마을 (durenature.co.kr)
식습관·식이요법
Q. 과일중에서 비타민이 가장 많은 과일이 뭔가요
1. 키위: 비타민 C 함유량 71mg다래과에 속한 덩굴성 낙엽 과실수 열매인 키위는 비타민 C뿐만 아니라 비타민 K, 비타민 E, 엽산 등 다양한 비타민을 함유하고 있다. 또한, 키위에는 칼슘 34mg, 마그네슘 17mg, 인 34mg 등 각종 미네랄 역시 풍부하게 들어있다.키위는 칼로리도 낮고 음식에 들어있는 포도당의 농도인 혈당 지수(GI)도 낮아 다이어트에 탁월하다. 또한, 키위는 혈압을 낮춰주고 혈액을 희석하여 혈전 예방에 도움을 주는 등 심혈관질환 위협을 줄여 준다.그러나, 키위는 칼륨 함량이 높아 신장에 문제가 있는 사람이라면 의사의 지시에 따라 적정량을 먹는 것이 좋다.2. 케일: 비타민 C 함유량 80mg케일은 몸에 좋다는 녹색 채소 중에도 건강에 가장 좋은 음식으로 손꼽힌다. 케일에 함유된 영양소들은 피부, 모발, 뼈 건강에 좋으며, 케일의 높은 섬유질 함량은 소화들 돕고 심혈관 건강에 좋다.케일은 양배추, 브로콜리 등과 같은 십자화과 채소인데, 케일 67g 안에는 비타민 A, 비타민 K, 엽산, 망간, 칼슘, 구리와 같은 건강에 도움을 주는 영양소들로 가득 차 있다.또한, 케일은 다른 잎이 많은 녹색 채소들과 마찬가지로 항산화제 함량이 매우 높다. 항산화제는 노화의 주요 원인인 활성산소에 의한 산화 손상을 막아주는데 케일은 이런 산화 손상을 막아주는 베타카로틴, 비타민 C 그리고 플라보노이드 등 항산화 물질이 풍부하다.그러나, 케일 역시 칼륨 함량이 높아 신장 관련 질환이 있는 사람이라면 과다 섭취를 피하는 것이 좋다.3. 딸기: 비타민 C 함유량 89mg우리에게 익숙한 과일 중 하나인 딸기에는 항산화 물질 중 하나인 안토시아닌이 풍부하다. 안토시아닌은 붉은색을 내는 천연 색소 중 하나이며 암세포 증식을 억제하는 항암 효과와 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능을 가지고 있다, 덕분에, 심혈관계 질환이나 동맥경화 예방에 좋다. 또한 딸기 속에 있는 식물성 섬유질인 펙틴 역시 콜레스테롤 수치를 내려준다.딸기의 풍부한 비타민 C 함유량은 감기 예방과 면역력 증진에 효과적이며, 비타민 A는 안구건조증과 같은 안구질환을 예방하는데 큰 도움이 된다.[출처] : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000618758 | 하이닥