안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 등푸른 생선은 어떤 효과가 있는 건가요
기름진 등푸른생선에 함유되어 있는 DHA 성분은 뇌 지방의 20%를 차지하고 있어 뇌세포를 보호하고 두뇌 발달 및 뇌 건강에 좋습니다.등푸른 생선 먹어야 하는 이유와 등푸른 생선 효능 - 건강정보 - 바른뉴트리 (bareunnutri.com)
다이어트 식단
Q. 단호박의 영양성분은 어떤 가요?
단호박에는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 B9(엽산) 등 다양한 비타민이 풍부하게 들어 있습니다. 베타카로틴은 비타민 A의 전구체로, 생 단호박 100g에 들어 있는 양은 3,670mcg입니다. 비타민 C의 함량은 12.13mcg입니다.단호박 효능, 부작용, 단호박 찌는법, 맛과 영양이 풍부한 슈퍼푸드 : 그라디움 (gradium.co.kr)
기타 영양상담
Q. 볶음밥과 잘 어울리는 국이 있을까요?
볶음밥에 어울리는 국은 콩나물국, 미소된장국 같은 국이 좋을것같습니다.야채볶음밥 같은 하얀 볶음밥에는 짬뽕국도 좋을것 같네요
기타 영양상담
Q. 초콜릿에도 카페인이 들어 있나요?
초콜릿류, 코코아가공품류 가운데 일부 제품은 커피믹스(52.2mg), 에너지음료(58.1mg)에 맞먹는 카페인이 함유돼 있지만 고체라는 이유로 소비자가 카페인 함량을 확인할 수 없는 것이다.한국소비자원에 따르면 시모아 다크초콜릿, 까쉐우간다다크초콜릿 등 일부 초콜릿 제품은 최대 카페인 함량이 47.8mg에 달했다. 72% 드림카카오, 허쉬밀크초콜릿 자이언트바 , 온니프라이스 벨기에 다크초콜릿 등도 콜라 1캔의 카페인 함량인 23mg보다 많았다.만 3세에서 11세 어린이의 카페인 일일 최대섭취 권고량은 44~96mg으로, 초콜릿 하나에 함유된 카페인만으로 일일 최대섭취권고량을 초과할 수 있는 셈이다.현재 식품의약품안전처는 어린이의 카페인 일일 최대 섭취 권고량을 몸무게(kg) 당 2.5mg으로 정해놓고 있다.출처 : 소비자가 만드는 신문(http://www.consumernews.co.kr)
환자 식단
Q. 숙취해소에 좋은 음식 뭐가 있을가요?
콩나물에는 아스파라긴이라는 물질이 풍부하다. 녹차에는 아세트알데하이드의 분해를 자극하는 카테킨 성분이 있다. 꿀에 들어있는 효소는 알코올로 생성된 독소를 몸 밖으로 배출하도록 돕는다. 커피 라면 숙취 해소에 좋은 음식 vs 나쁜 음식 (hidoc.co.kr)