안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
다이어트 식단
Q. 단백질을 많이 먹으면 통풍 걸리나요?
단백질을 지나치게 많이 섭취하면 통풍을 유발 할 수있습니다.단백질 식품에는 퓨린이라는 성분이 많이 있습니다.퓨린이 배출되지 않으면 요산이 되고 너무 많은 요산은 소변으로 배출되지 못하고 혈액을 떠다니다 통풍을 일으키게 됩니다,
기타 영양상담
Q. 설날에 먹는 떡국은 효능이 어떻게 되나요?
떡국에 들어가는 재료로 가래떡은 지방이 적어 아미노산을 공급받을 수 있고폴리페놀이 함유되어 있어 노화방지 피부 미용에 좋습니다.사골국물을 사용한 떡국이라면 콜라겐과 칼슘 마그네슘 철분 등 각종 무기물이 골고루 함유되어 있습니다.고명으로 올라가는 달걀도 대표적 단백질 식품으로 면연력 강화에 도움을 줍니다.
기타 영양상담
Q. 미역국 끓일 때 파를 넣어도 되나요?
파에는 인과 유황성분이 있는데, 미역과 함께 먹게 되면 미역 속 칼슘이 파의 인과 유황을 중화시킵니다. 또 미역과 파는 둘 다 미끈거리는 성질을 가졌습니다. 알긴산 성분 때문인데, 둘을 함께 먹으면 미끈거려 식감이 떨어지게 됩니다.출처 [알면 약 되는 음식 궁합 ④] 미역국에 파 넣으면 칼슘 흡수 방해 (chosun.com)
기타 영양상담
Q. 낫또의 효능과 부작용이 있는지 궁금합니다
낫또의 효능에는 단백질이 많고, 비타민K, 발효식품인 만큼 프로바이오틱스 풍부, 염증을 줄여줍니다.부작용으로는 항응고제를 복용하는 사람은 피하는게 좋습니다.낫또의 비타민K가 약효를 억제할수 있기 때문입니다.
환자 식단
Q. 코로나 걸렸을때 뭘 먹는게 좋을까요?
코로나19에 걸렸을 때는 체중과 근육을 유지하는 데 도움이 되는 단백질 섭취가 필요하다. 또한 회복을 지원할 수 있는 충분한 에너지(칼로리)가 들어 있는 음식을 먹어야 한다.만약 코로나19에 걸려 아프다면, 고기, 달걀, 생선 그리고 유제품과 같은 단백질이 풍부한 음식이나 콩류, 견과류, 씨앗류와 같은 식물성 대체물을 먹는 게 좋다. 간식을 더 자주 먹는 등 칼로리 섭취량을 늘려야 한다.으깬 감자, 치즈, 아보카도를 오믈렛에 추가하거나, 밥에 콩을 올리거나, 죽에 견과류 등을 첨가하면 칼로리 섭취를 증가시킬 수 있다. 물이나 고칼로리 음료, 우유로 만든 뜨거운 음료도 좋은데, 이런 음료는 수분을 유지하는 데에도 도움이 된다.우리 몸이 코로나19와 같은 호흡기질환과 싸울 때는 더 많은 비타민C와 아연을 필요로 한다. 따라서 비타민C가 풍부한 귤, 오렌지, 딸기 등의 과일과 고추, 브로콜리, 피망, 양배추 등의 채소, 그리고 아연이 많이 든 조개, 고기, 치즈 등의 식품을 섭취해야 한다.출처 코로나19 예방과 회복 위해 먹어야 할 것들 - 코메디닷컴 (kormedi.com)