안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
Q. 믹스커피에 들어가는 프림은 몸에 안좋은가요?
블랙커피 1잔의 열량은 5kcal에 불과하다. 그러나 커피 1티스푼에 설탕과 분말 크림이 각각 1.5 티스푼 정도씩 들어간 믹스커피 1잔을 마시면 무려 55kcal의 열량을 섭취하게 된다. 포화지방도 1.5g에 이른다. 하루 2잔의 믹스커피를 마신다면 한달후 0.5kg의 체중이 늘 수 있다. 더욱이 분말 크림 속의 포화지방은 비만과 심혈관질환의 주요 원인이 될 수 있다.다이어트? 믹스커피부터 끊어야 하는 이유 - 코메디닷컴 (kormedi.com)
Q. 안녕하세요 고사리가 생각나서 질문 드립니다?
고사리는 칼슘 함량이 높은 나물이다. 특히 뿌리에는 100g당 약 592mg이 포함되어 있을 만큼 칼슘이 많다. 하이닥 정형외과 상담의사 이진수 원장(이진수정형외과의원)은 하이닥 Q&A에서 “나이가 많으면 칼슘이 체내로 잘 흡수되지 못한다”라며 “노년층은 뼈를 보호하기 위해 더 많은 양의 칼슘을 섭취해야 한다”라고 강조했다. 하동군 보건소에서는 “정상 성인의 칼슘 일일권장량은 700mg이지만, 골다공증 치료 중이거나 폐경 후의 여성이나 노년층은 1,000~1,500mg의 섭취를 권장한다”라며 칼슘의 중요성을 강조했다. 더불어, 고사리에는 칼슘의 체내흡수율을 높여 뼈가 튼튼해지도록 돕는 비타민 C도 다량 함유한다.간이 세고 국물 요리가 많은 우리나라의 음식 특성상 나트륨 섭취가 많을 수밖에 없다. 하이닥 영양상담 김계진 영양사는 하이닥 Q&A에서 “음식에 간을 하는 소금을 포함한 대부분의 양념에 나트륨이 포함되어 있다”라며 “나트륨 섭취가 과다해졌을 때에는 칼륨을 섭취해 두 영양소가 균형을 맞추기 위해 나트륨을 배출해야 한다”라고 설명했다. 고사리에 들어있는 칼륨은 나트륨을 배출함으로써 혈압을 조절하고, 부기를 해소한다. 칼륨은 고혈압을 예방하기 때문에 고지혈증, 뇌졸중, 심근경색과 같은 질환 예방에도 좋다.[출처] : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000698221 | 하이닥
Q. 봄에 먹으면 좋은 나물 알려주세요
봄 제철 나물에는 냉이, 달래, 쑥, 두릅 등이 있습니다.긴 추위를 이겨낸 각종 봄나물에는 다른 제철 음식에 비해 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 더 많이 포함되어 있습니다.
Q. 담석증에 좋은 식단은 무엇이 있나요?
섬유소가 많은 채소, 과일, 도정하지 않은 통곡물 등을 꾸준히 섭취해요. 즉, 평상시 흰밥 보다는 잡곡밥이나 통곡물 빵을 주로 섭취하고, 매끼 나물이나 쌈, 샐러드와 같은 채소 반찬을 충분히 곁들이며, 하루에 1~2번 간식으로 과일을 먹는 것을 권장해요.담석증의 식사요법 Cholelithiasis | 건강정보 (yonsei.ac.kr)
Q. 녹차를 먹으면 살이 빠지나요?
녹차는 항산화 성분과 비타민이 풍부해 다이어트와 피부미용에 좋다. 녹차에는 비타민 C가 레몬의 5~8배 들어 있어 피부미용에 좋고, 녹차의 카테킨 성분이 체지방의 흡수와 축적을 억제하여 다이어트에도 도움이 된다.운동 전후로 녹차를 마시면 몸속 지방 분해에도 도움이 된다. 녹차의 카테킨 성분이 체내의 불필요한 노폐물과 중성지방을 이뇨 작용을 통해 배출하기 때문이다. 또한, 카테킨은 콜레스테롤 제거 효과가 있어 동맥경화증 등을 예방하고, 혈당 조절과 간 해독 작용에도 효과가 있다.[출처] : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000286802 | 하이닥