안녕하세요 한미자 전문가입니다.
Q. 콤부차가 인기라고해서 마시는데
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.콤부차는 차무나 허브등을 우려낸 차에 다시 스코비라는 첨가물을 넣어 발효시킨 음료입니다. 발효음료라고 보시면 됩니다.콤부차의 효능은 영양 공급 및 소화력 증진 효능이 있습니다. 그리고 장에 좋은 박테리아와 비타민B가 풍부한 효모를 공급하고위장의 산성도를 낮춰줘서 영양소의 흡수를 돕고 산성도를 낮춰줘서 영양소의 흡수를 돕고 소화력을 회복시켜 줍니다.또한 몸의 붓기를 빼는데도 도움을 준다고 해서 콤부차 다이어트가 있기도 합니다.
Q. 홍합의 영양과 효능은 무엇인가요
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.1. 골다공증에 도움홍합에는 프로비타민D가 풍부해서 칼슘과 인의 체내 흡수율을 높여주는데 도움을 주어 갱년기 골다공증 예방에 좋다고 합니다.2. 빈혈에 도움철분성분이 풍부해서 빈혈에 좋습니다.,3. 숙취해소에 도움홍합에 들어있는 베타인, 타우린 성분이 간을 보호해주고 숙취해소에 도움을 준다고 합니다.4. 피부미용에 도움셀레늄+요오드 등 미네랄 성분이 풍부해서 피부를 윤기 있게 해주는데 도움을 주어 피부미용에 좋다고 합니다.
Q. 미역은 어떤 영양소가 있고 효능은 무엇인가요
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.미역은 천연항암물질 후코이단을 함유하고 있습니다. 암의 성장과 전이를 막고 면역력 또한 높여줍니다. 이런 미역은 암예방에 효능이 좋으며 특히 암환자들에게 도움을 주는 음식입니다.미역은 독성물질과 중금속을 배설시키는 디톡스 효능이 있어 도움을 줍니다. 이런 기능은 미역성분중에 알긴산이란 수용성 식이섬유가 많이 들어 있기 때문입니다. 디톡스에 도움을 주면 우리 몸이 깨끗해지면서 다이어트에 도움이 됩니다.미역은 신진대사를 돕는 미네랄이 풍부하여 우리 몸에 좋은 식품입니다.
Q. 요즘 두통이 가끔씩 있어서 두통에 좋은 차나 음식은 무엇이 있을까요
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.편두통이 심해지면 속이 미식거리거나 식욕이 없어지기도 합니다. 몸의 순환이 잘되게 하는것도 두통 완화에 도움이 됩니다.대표적인 두통에 좋은 음식으로는 굴이나 육류 중에서도 살코기, 다시마, 미역 등의 해조류, 시금치 등의 녹색 채소를 꼽을 수 있습니다.여기에는 철분이 풍부하다고 알려져 있는데요. 두통의 한 가지 원인으로 혈액 순환 및 혈류량 부족이 꼽히고 있다는 점과 연관 지어 생각해 볼 수 있습니다. 또한 고등어나 청어 같은 등 푸른 생선도 권장되고요. 비타민B군이 들어 있는 콩과 말린 포도 등도 바람직합니다.그 외에도 아몬드와 참깨 등 마그네슘이 들어 있는 음식들을 추천드립니다.
Q. 감자수제비 만들어놓고 실온에서 하루 뒀는데 먹어도 될까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.고온의 하절기가 아니여서 실온에 보관하셔도 식용가능 하실것 같습니다. 대신 감자수제비로 인하여 육수가 거의 없어졌을듯합니다.계절별로 음식보관하는 방법을 숙지하시기 바랍니다.