안녕하세요 한미자 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 지방간, 고지혈증에 좋은 음식
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.비알콜성 지방간은 음주를 하지 않았는데도 식습관 및 생활 습관으로 인해 간에 지방이 침착 된 것을 말합니다.불포화지방산이 풍부한 식재료와 낮은 탄수화물, 통곡물, 견과류, 야채를 위주로 식단을 구성해보시기 바랍니다. 또한 간건강에 직접적으로 악영향을 유발하는 영양소 중 하나는 과도한 과당으로 총에너지 섭취량의 20% 이상을 차지할 때 지방간 발병에 큰 영향을 미칠수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 나이가 들면서 자꾸만 근력이 떨어지고 배가자꾸 나옵니다 어떻게 하면 근력을 올리면서 날씬해질수 있을까요
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.포화지방산이 함유된 탄수화물과 육류의 섭취를 줄이시고 정제된 백미밥보다는 잡곡밥을 드시는 것이 식이섬유가 다량 함유되어 있어 다이어트에도 효과적입니다,불포화지방산이 많이 함유된 등푸른 생선과 식물성 단백질 함유된 콩류, 버섯류를 식단에 구성해보시기 바랍니다. 섬유질이 풍부한 채소를 드실 경우 체내 노폐물과 중성지방의 배출을 도와 주어 뱃살 관리의 효과가 있을 것입니다. 또한 나트륨 함량이 높은 찌개나 국종류의 국물위주의 식단을 자제해주시기 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 상추를 먹으면 졸리다는 말이 정말인가요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.상추에는 락투카리움이라는 신경안정, 진통, 진정 성분이 함유되어 있어 상추를 많이 섭취할 경우 일시적으로 졸립다고 합니다. 상추잎을 뜯으면 하얀색 액이 나오는데 쓴맛을 내는 락투카리움이라는 성분으로 상추는 불면증에 좋습니다.
영유아·아동 식단
Q. 칼슘이 많이 함유된 음식이나 식단 추천부탁해요
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.칼슘과 비타민D의 대표적인 식품으로는 우유와 치즈와 같은 유제품에도 존재하며 견과류, 곡류, 달걀노른자, 표고버섯 등 다양한 종류에 함유되어있습니다.보통 비타민D 음식을 통한 보충도 물론 좋겠지만 합성되는것은 비타민D2이고 이는 체내 흡수율이 떨어질수 있습니다.그렇기에 가장 좋은 보충방법이라면 음식을 보충하면서 1주일에 2~3회 정도는 30분 햇빛에 피부를 노출하는 것이 필요합니다.
환자 식단
Q. 지친몸과 지친마음에 힐링이되는 영양식에는 무엇이 좋을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.만성피로와 스트레스로 인한 면역력이 떨어지시는 것을 방지하기 위해서는 식단관리가 중요합니다. 또한 맛있는 음식을 좋은 사람들과 먹는것이 힐링이고 좋은 영양식일 것입니다.1.잡곡밥백미에 비해 탄수화물 비율은 낮고 건강한 요소들이 많이 들어 있어 비만에도 좋은 영향을 주며 전체적인 신체밸런스를 다 잡아주는 좋은 역할을 합니다.2. 해조류미역과 다시마 그리고 김이나 파래와 같은 해조류 또한 다양한 무기질을 가지고 있으며 신진대사를 활발하게 하는데 도움을 주기에 챙겨 먹었을때 도움이 되는 면역력 높이는 음식입니다.3. 버섯정말 다양한 부류의 버섯이 존재하고 종류에 따라 기능이 조금씩 다르지만 공통적으로 버섯에 들어있는 베타글루칸이라는 요소는 면역력을 높여주고 콜레스테롤을 낮추는 등의 좋은 영향을 준다고 합니다.4. 단백질생선이나 육류에는 단백질이 풍부하게 들어있습니다. 지나친 육식은 좋지않으나 그렇다고 극단적인 채식 또한 좋은것이 아니니 주의하시기 바랍니다.면역력이 떨어지면 무기력함 피곤함이 많이 옵니다.. 위와 같은 식품이 들어간 음식을 해드시면서 충분한 휴식을 취하시는게 면역력을 높이는데 도움이 될 것입니다.