안녕하세요 한미자 전문가입니다.
Q. 아이를 위한 영양식단 어떤 것이 있을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.보통 편식이 심한 저학년일 경우 무작정 먹이려하지않습니다. 아이가 왜 싫어하는지 이유도 알아야하며 특유의 향이나 이물감등때문에 아이들이 특정 식품에 대해 편식을 하는 경우가 있습니다. 그럴경우 싫어하는 식재료를 이용한 요리를 아이 스스로 직접해보는것도 좋은 방법입니다.채소를 싫어하는 아동일 경우 모든 식재료를 안보이게 다져서 볶음밥을 만들어 준 후 오므라이스처럼 소스나 계란지단으로 덮어주면 아이들의 시선에서 사라져 아이들이 먹는 방법도 있습니다.아이를 위한 영양식단이라함은 우선 아이들이 맛있게 먹을 수 있으면 아동에게 좋은 식단이라 생각합니다. 여기서 인스턴트나 가공식품을 배제하기보다는 적절히 섞어 편식하는 아동을 위한 식단을 만들어보는것도 좋을 듯합니다.
Q. 장건강에 좋은 음식으로는 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.과민성대장증후군까지는 아니지만 장이 예민하신듯합니다. 장에 좋은 식품을 섭취하시며 만병의 근원인 스트레스를 피하시는게 도움이 될 것입니다. 우선 장에 좋은 식품으로는 아래와 같으며 식습관으로는 자극적인 음식을 피해주시며 카폐인 성분도 과하게 섭취하지 않도록 해주시기 바랍니다. 양배추는 위산 과다로 인한 속쓰림을 제거해주고 위장벽을 잘 보호해주는 역할을 합니다. 특히 카베진이란 성분이 많이 들어있는데, 일반 영양제로도 쓰이고 있습닏. 또 양배추에는 식이섬유가 많은데, 식이섬유는 안좋은 노폐물들을 끌고 몸 밖으로 배출되는 역할을 해주어 변비를 예방해주고 위장을 보호 해주는 기능도 있습니다.매실은 위액의 분비를 정상화 시키는 작용을 해준다고 합니다. 그래서 위산 과다와 위산 부족에 모두 좋다고 합니다. 특히 매실의 피크린산 성분이 식중독 예방에 도움이 된다고도 합니다.후추 열매 껍질에는 피페린이란 성분이 있다고 합니다. 이 성분은 위액의 분비를 촉진하고 위장속 가스를 제거하는 효과가 있다고 하며 특히 한방쪽에서 후추의 따뜻한 성분이 위장을 따뜻하게 해준다고 합니다. 하지만 기본적으로 후추는 매운 향이 있어서, 과도하게 섭취하면 위염이나 위궤양이 반대로 악화 될 수 있다고 하니, 적정량 섭취해주시면 좋을 것 같습니다.마늘의 알리신은 위장을 자극해 소화를 촉진하고 비타민 B의 흡수를 돕고 있습니다. 또 연구 결과에 의하면 마늘은 항염증을 돕는 특성이 뛰어나서 위염을 예방하는데 좋다고 하며 특히 흑마늘은 생마늘보다 폴리페놀 성분이 더 많은데, 생마늘보다 흑마늘로 드시는게 더 좋을거 같습니다.
Q. 아이들 뼈 건강에 도움이 되는 음식이 있을까요??
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.뼈 건강에 필요한 영양소중 하나인 칼슘입니다. 칼슘은 뼈,혈액등에 포함되어 일정한 농도를 유지가 되고있으나 부족하면 뼈에 있는 칼슘을 쓰이게 만들어 뼈가 약해질수 있습니다. 칼슘의 대표적인 음식으로는 꽁치, 연어, 참치, 표고버섯, 무말랭이등이 있습니다. 특히 말린표고버섯은 비타민D가 많으며 식이섬유 함량이 높아 체내 나쁜콜레스테롤을 낮추고 변비에 좋으며 베타글루칸이 포함되어 있어 항암효고도 있다고 보시면 됩니다.유제품 또한 칼슘이 다량들어있어 우유, 요구르트, 치즈등을 일정량 섭취해 주시면 좋을 듯 합니다.두부, 낫토, 미역,김, 멸치등의 식재료를 이용한 음식을 조리해드시면 좋을듯 합니다. 비타민D,K는 칼슘의 흡수율을 높여주는 기능이 있으며 체내 흡수율을 높이기 위해서는 비타민 D,K를 같이 섭취해주시는것도 좋습니다.
Q. 커피를 많이 마시면 건강에 해로울까요??
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.적당한 카페인을 섭취하게 되면 뇌세포를 촉진시키고 집중력 향상과 심혈관 질병 등 예방이 가능합니다. 적당하게 섭취를 하게 되면 좋은 효능들도 있어서 과다하게 섭취를 하면 안됩니다.탄수화물, 당분을 커피와 함께 섭취를 하게 되면 혈당의 수치가 증가하게 됩니다. 커피 하루 권장 섭취량은 400ml로 제한하고 있는데요. 카페인은 개인마다 다르기 때문에 본인의 몸 상태에 맞게 커피를 섭취해주시면 됩니다.
Q. 두통에 좋은 음식은 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.편두통이 심해지면 속이 미식거리거나 식욕이 없어지기도 합니다. 몸의 순환이 잘되게 하는것도 두통 완화에 도움이 됩니다.대표적인 두통에 좋은 음식으로는 굴이나 육류 중에서도 살코기, 다시마, 미역 등의 해조류, 시금치 등의 녹색 채소를 꼽을 수 있습니다.여기에는 철분이 풍부하다고 알려져 있는데요. 두통의 한 가지 원인으로 혈액 순환 및 혈류량 부족이 꼽히고 있다는 점과 연관 지어 생각해 볼 수 있습니다. 또한 고등어나 청어 같은 등 푸른 생선도 권장되고요. 비타민B군이 들어 있는 콩과 말린 포도 등도 바람직합니다.그 외에도 아몬드와 참깨 등 마그네슘이 들어 있는 음식들을 추천드립니다.