안녕하세요 한미자 전문가입니다.
Q. 장 염증에 좋은 음식이 있을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.우선 장염에 피하셔야 할 음식으로는 자극적인 음식, 기름진 음식, 카페인성분이 들어간 음료등이 있습니다. 양배추는 위산 과다로 인한 속쓰림을 제거해주고 위장벽을 잘 보호해주는 역할을 합니다. 특히 카베진이란 성분이 많이 들어있는데, 일반 영양제로도 쓰이고 있습닏. 또 양배추에는 식이섬유가 많은데, 식이섬유는 안좋은 노폐물들을 끌고 몸 밖으로 배출되는 역할을 해주어 변비를 예방해주고 위장을 보호 해주는 기능도 있습니다.매실은 위액의 분비를 정상화 시키는 작용을 해준다고 합니다. 그래서 위산 과다와 위산 부족에 모두 좋다고 합니다. 특히 매실의 피크린산 성분이 식중독 예방에 도움이 된다고도 합니다.후추 열매 껍질에는 피페린이란 성분이 있다고 합니다. 이 성분은 위액의 분비를 촉진하고 위장속 가스를 제거하는 효과가 있다고 하며 특히 한방쪽에서 후추의 따뜻한 성분이 위장을 따뜻하게 해준다고 합니다. 하지만 기본적으로 후추는 매운 향이 있어서, 과도하게 섭취하면 위염이나 위궤양이 반대로 악화 될 수 있다고 하니, 적정량 섭취해주시면 좋을 것 같습니다.마늘의 알리신은 위장을 자극해 소화를 촉진하고 비타민 B의 흡수를 돕고 있습니다. 또 연구 결과에 의하면 마늘은 항염증을 돕는 특성이 뛰어나서 위염을 예방하는데 좋다고 하며 특히 흑마늘은 생마늘보다 폴리페놀 성분이 더 많은데, 생마늘보다 흑마늘로 드시는게 더 좋을거 같습니다.
Q. 요즘 몸이 무겁고 피곤한데요.. 기력회복에 좋은 식단 있을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.면역력 저하로 인한 피로감인듯 합니다. 충분한 휴식과 비타민, 아연등을 섭취하시는것을 추천해드립니다.1.잡곡밥백미에 비해 탄수화물 비율은 낮고 건강한 요소들이 많이 들어 있어 비만에도 좋은 영향을 주며 전체적인 신체밸런스를 다 잡아주는 좋은 역할을 합니다.2. 해조류미역과 다시마 그리고 김이나 파래와 같은 해조류 또한 다양한 무기질을 가지고 있으며 신진대사를 활발하게 하는데 도움을 주기에 챙겨 먹었을때 도움이 되는 면역력 높이는 음식입니다.3. 버섯정말 다양한 부류의 버섯이 존재하고 종류에 따라 기능이 조금씩 다르지만 공통적으로 버섯에 들어있는 베타글루칸이라는 요소는 면역력을 높여주고 콜레스테롤을 낮추는 등의 좋은 영향을 준다고 합니다.4. 단백질생선이나 육류에는 단백질이 풍부하게 들어있습니다. 지나친 육식은 좋지않으나 그렇다고 극단적인 채식 또한 좋은것이 아니니 주의하시기 바랍니다.면역력이 떨어지면 무기력함 피곤함이 많이 옵니다.. 위와 같은 식품이 들어간 음식을 해드시면서 충분한 휴식을 취하시는게 면역력을 높이는데 도움이 될 것입니다.
Q. 하루에 몇끼를 먹는 게 좋은가요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.끼니의 사전적 의미는 아침, 점심, 저녁과 같이 날마다 일정한 시간에 먹는 밥을 뜻합니다. 또한 밥을 먹는 횟수를 뜻합니다.한끼를 요거트로 해결하셔도 그것도 한끼에 속합니다. 하지만 영양적으로는 불균형이라고 볼수 있습니다.꼭 매끼니때마다 5첩반상 차려먹는 의미보다는 균형잡힌 식사와 개인의 식사패턴에 따라 끼니의 의미는 틀려지지도 합니다.
Q. 간수치가 높게나왔을때 도움이 되는 음식 식단좀 알려주세요
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.고열량 음주를 최대한 피하시며 식이섬유나 수분섭취를 충분히 해주시는 것을 추천드립니다.✔ 토마토: 세계 10대 푸드로 선정될 만큼 건강에 밀접한 관계가 있는 토마토는 간세포 재생에 필요한 비타민이 풍부해요.그 밖에도 이 안의 루틴 성분은 혈압을 낮춰 혈관을 튼튼하게 해주기 때문에 고혈압을 가지고 있는 분들에게도 좋답니다.✔ 마늘: 노폐물과 중금속 배출 그리고 해독작용으로 간의 부담을 덜어줘 손상된 간을 개선하는데 도움을 줍니다.✔ 녹차: 이 안에는 플라보노이드, 카테킨 등의 항산화 성분이 풍부한데 이는 간의 지방 축적을 억제하여 지방간 예방에 도움이 돼요.뿐만 아니라 알코올과 같은 간을 공격하는 독소들로부터 보호하는 작용을 해요.✔ 비트: 베타카로틴을 비롯해 항산화 성분이 많고 해독작용을 통하여 체내 독성을 제거할 수 있어요.
Q. 정제소금은 해롭다지만, 천연소금은 적절히 먹어도 괜찮나요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.소금이 다 같은 소금이라고 생각하는 사람도 있겠지만 정제된 정제소금은 과다 섭취하면 혈액 내 나트륨이 많아지고 이는 혈관내의 수분을 증가시켜 혈압을 높일 수 있습니다. 따라서 사용하는 소금을 천일염으로 바꾸면 도움이 된다. 특히 염분이 낮고 미네랄이 많은 것으로 선택하면 고혈압을 예방하는데 더욱 효과적이며직접 천연 조미료를 만들어 섭취해도 도움이 됩니다.소금은 음식을 만들 때 없어서는 안 될 필요한 식재료이며, 생명을 유지하는 데에 필수적인 성분으로 섭취해야 합니다.물론 과다하게 섭취할 시 고혈압, 신장 질환 등을 일으킬 수 있으나, 적당한 섭취는 오히려 몸 건강에 좋습니다.천일염은 바닷물을 염전에 끌어들여 햇볕에 증발시켜 만든 소금입니다. 칼슘, 마그네슘, 칼륨과 같은 바닷물 속의 미네랄만 남게 되며,염화나트륨 함량이 줄어든다.