안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 토마토 와 방울토마토는 다른 품목인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 토마토와 방울토마토는 서로 다른 품종입니다. 토마토는 대게 크고 둥근 모양을 하며 다양한 크기와 색상을 가지고 있습니다. 한편, 방울토마토는 작고 둥글거나 타원형의 작은 토마토로, 일반 토마토보다 당도가 높고 고유한 풍미를 가지고 있습니다. 두 품종은 모두 토마토의 다양한 변종으로, 각각의 특징과 용도에 따라 사용됩니다.
기타 영양상담
Q. 바닐라빈의 영양소는 어떻게 구성되어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.바닐라빈은 바닐라 콩에서 추출한 오일로, 영양소는 그다지 풍부하지 않습니다. 주로 향과 맛을 부여하기 위해 사용됩니다. 그러나 일부 연구에 따르면 바닐라빈에는 항산화제가 함유되어 있을 수 있으며, 향기와 맛을 제공하는 휘발성 유기 화합물도 있을 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 밀가루는 몸에 좋은 성분이 하나도 없나요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.밀가루는 탄수화물과 일부 식이섬유를 제공하지만, 비타민, 미네랄, 단백질 등의 영양소가 부족합니다. 일부 밀가루 제품은 인공적인 영양소를 첨가하지만, 이는 자연적인 영양소보다 효과가 적을 수 있습니다. 그러나 고세분화된 곡물인 전체 곡물의 일부로 만들어진 제품은 비교적 영양가가 높을 수 있습니다. 밀가루를 섭취할 때는 영양가를 보완하기 위해 고단백 식품이나 신선한 과일, 채소 등과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
환자 식단
Q. 바나나를 아침 공복에 먹는것이 건강에 도움이 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.아침 공복에 바나나를 먹는 것은 건강에 도움이 될 수 있습니다. 바나나는 식이섬유, 비타민 C, 칼륨 등이 풍부하며, 에너지를 빠르게 공급하여 하루를 시작하는 데 도움을 줍니다. 또한, 바나나는 소화가 쉽고 위장 건강을 촉진하는데 도움이 되며, 공복 상태에서 먹으면 소화 흡수가 더욱 효율적일 수 있습니다.
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Q. 가지는 무쳐 먹는거하고 튀겨 먹는거하고 영양성분이 어떤게 더 좋나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.가지를 무친 상태로 먹는 경우와 튀긴 상태로 먹는 경우에는 영양 성분이 다를 수 있습니다. 보통 튀긴 음식은 기름에 의해 지방 함량이 증가하고 칼로리가 높아지는 경향이 있습니다. 반면에 무친 가지는 덜 지방을 함유하고 칼로리가 적을 가능성이 높습니다.