안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 옥수수에 영양성분에 대해서 알고 싶어요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.옥수수는 탄수화물과 식이섬유가 풍부하여 에너지를 공급하고 소화를 촉진합니다. 단백질과 지방도 적지만, 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 예를 들어, 비타민 A, C, E와 베타카로틴 등을 함유하고 있어 면역력 강화와 안티옥시던트 효과를 제공합니다. 미네랄로는 인, 칼륨, 마그네슘 등이 있어 신체 기능 유지에 도움을 줍니다. 또한 옥수수는 루테인과 제아잔틴 같은 항산화 성분도 함유하고 있어 눈 건강에 도움을 줍니다.
기타 영양상담
Q. 말린과일과 일반 과일의 영양상의 차이가 있나요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.말린 과일은 물이 증발하여 농축된 형태로, 영양소가 농축됩니다. 일반 과일과는 당 함량이 증가하여 칼로리가 높을 수 있지만, 비타민, 미네랄, 식이섬유는 여전히 풍부합니다. 물이 증발하면서 비타민 C는 일부 감소할 수 있지만, 칼슘, 철, 칼륨 등의 미네랄은 보존될 수 있습니다. 또한 말린 과일은 저장이 용이하고 오랫동안 신선함을 유지할 수 있어 편리합니다.
식습관·식이요법
Q. 스파게티는 건강에 안 좋은 음식인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.스파게티는 주로 밀가루로 만들어진 탄수화물이 주를 이루는 음식이지만, 다양한 요리 방법에 따라 영양소 함량이 달라집니다. 정확한 영양성분은 파스타 종류, 소스, 토핑에 따라 달라집니다. 일반적으로 스파게티 자체는 단백질이나 섬유질 함량이 높지 않지만, 소스와 함께 섭취하면 단백질, 지방, 비타민, 미네랄을 보충할 수 있습니다. 하지만 과도한 섭취는 칼로리와 탄수화물 섭취량을 고려해야 합니다.
기타 영양상담
Q. 고동에 영양성분에 대해서 알고 싶어요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.고동은 단백질, 아연, 철, 마그네슘, 인 등의 미네랄이 풍부합니다. 특히 단백질은 근육을 형성하고 수명을 연장하는 데 중요하며, 아연과 철은 면역 체계를 강화하고 혈액순환에 도움을 줍니다. 마그네슘은 신체의 에너지 생성과 신경 기능에 필요하며, 인은 뼈와 치아의 건강을 지원합니다.
기타 영양상담
Q. 리코타 치즈는 어떤 영양소가 많이 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.리코타 치즈는 단백질, 칼슘, 비타민 A와 비타민 B군, 아연이 풍부합니다. 단백질은 근육을 유지하고 성장을 촉진하며, 칼슘은 뼈와 치아를 강화합니다. 비타민 A는 시력과 피부 건강에 도움을 주고, 비타민 B군은 에너지 대사에 필요합니다. 아연은 면역 기능을 지원하고 세포 분열을 촉진합니다. 또한 리코타 치즈는 다른 치즈에 비해 지방과 칼로리가 낮으며, 단백질이 풍부하여 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다.