안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 닭고기를 너무 많이 먹어도 안 좋을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.닭고기는 단백질이 풍부하고 지방이 적어 건강에 좋은 선택이지만, 과도한 섭취는 문제가 될 수 있습니다. 과도한 닭고기 섭취는 심혈관 질환, 당뇨병 및 비만과 관련될 수 있습니다. 또한, 특히 가공된 고기나 튀긴 닭고기는 건강에 더 해로울 수 있습니다. 적절한 섭취량과 다양한 단백질원을 균형있게 섭취하는 것이 중요합니다. 다양한 단백질원을 포함한 건강한 식습관을 유지하고, 닭고기를 적당량으로 섭취하는 것이 좋습니다.
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Q. 무조림을 매우 좋아하는데요. 생 무 보다 익힌무는 영양이 없나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.익힌 무는 일부 비타민 C가 손실되지만, 식이섬유와 다양한 미네랄은 여전히 유지됩니다. 무는 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등 다양한 미네랄과 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있어 소화를 촉진하고 소화기 건강을 지원합니다. 또한, 무는 낮은 칼로리로 식사를 가볍게 만들어줍니다.
다이어트 식단
Q. LDL 수치를 낮추려면 어떻게 해야하나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.LDL 수치를 낮추려면 다음과 같은 방법을 시도할 수 있습니다. 채소, 과일, 식이섬유를 풍부하게 섭취하고, 트랜스 지방과 포화 지방을 제한합니다. 과체중이나 비만을 줄이고, 적정 체중을 유지합니다. 흡연과 과음은 LDL 수치를 높일 수 있으므로 피해야 하고 운동은 꾸준히 하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 단호박의 영양소가 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.단호박은 주로 베타카로틴을 비롯한 비타민 A, C, E를 풍부하게 함유하고 있어면 항산화 작용을 합니다. 또한 단호박은 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 콜레스테롤 수치를 조절합니다. 높은 칼륨 함량으로 혈압을 조절하고, 마그네슘과 칼슘도 함유하여 뼈 건강을 지원합니다. 단호박은 저열량이지만 영양가가 높아 다이어트나 건강식으로 좋습니다.
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Q. 오븐을 미리 예열 하는 이유가 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.오븐을 미리 예열하는 이유는 음식이 요리 중에 균일하게 가열되도록 하기 위함입니다. 미리 예열하면 오븐 내부와 음식의 온도가 동일해져서 음식이 요리되는 동안 일관된 결과물을 얻을 수 있습니다. 또한, 미리 예열하면 음식이 요리되는 시간이 단축되어 에너지를 절약할 수 있습니다. 따라서 요리 과정을 효율적으로 관리하고, 요리 결과물의 질을 향상시키기 위해 오븐을 미리 예열합니다.