안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 연어를 대체할수 있는 식단은 어떤게 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.연어를 대체할 수 있는 다양한 식단이 있습니다. 대체 가능한 음식으로는 대체로 지방이 적고 단백질이 풍부한 생선류(고등어, 갈치, 꽁치 등), 닭가슴살, 계란 등이 있습니다. 이러한 식품들은 오메가-3 지방산이나 단백질, 비타민 등을 함유하고 있어 연어와 비슷한 영양성분을 제공할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 겨자에 들어있는 영양 성분은 무엇인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.겨자의 주요 영양 성분으로는 단백질, 식이섬유, 비타민 C, 칼슘, 철분 등이 있습니다. 또한, 겨자는 강한 맛과 향을 내는 화합물인 글루코시놀레이트와 식물성 유연제인 항시아미드를 함유하고 있습니다. 이러한 영양 성분은 혈액순환을 촉진하고 항산화 작용을 할 수 있으며, 소화를 촉진하고 면역력을 향상시킬 수도 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 혈관에 도움이 되는 음식은 어떤게 있을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.혈관 건강을 위해 오메가-3 지방산이 풍부한 연어, 고등어 그리고 당근, 시금치, 브로콜리, 파슬리 등 비타민 C와 칼륨이 풍부한 식품을 섭취합니다. 호두, 아몬드, 땅콩 등 견과류도 혈관 건강에 도움이 됩니다. 단일 불포화 지방산을 함유한 올리브유도 혈관 건강에 도움이 됩니다. 흰쌀보다 통곡류, 귀리, 보리 등이 혈관 건강에 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 소고기에 있는 마블링은 우리 몸에 좋은 영양 성분인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.소고기의 마블링은 지방이 근육 안에 잘 배어있는 것을 의미합니다. 마블링은 고기를 부드럽고 맛있게 만들어주는 역할을 합니다. 그러나 지방 함량이 높을 수 있으므로 과도한 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다. 적당한 양의 마블링이 포함된 소고기를 소비하면 우리 몸에는 지방산, 비타민 B12, 단백질 등의 영양소가 공급됩니다. 그러나 과도한 지방 섭취는 심혈관 질환과 관련될 수 있으므로 적정량을 유지하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 조개류에 단백질 성분이 많이 함유되어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 조개류에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 대부분의 조개류는 단백질이 주요 영양소로 함유되어 있으며, 특히 오징어, 새우, 조개류 등은 단백질이 다른 해산물에 비해 상당히 풍부합니다.