안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 똑같은 단백질을 나눠먹는 것이 효과에 도움이 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.근육량 증가를 위해서는 단백질의 일정량을 꾸준히 섭취하는 것이 중요합니다. 단백질은 근육의 구성 요소이며, 근육 성장과 회복을 도와줍니다. 그러나 한 번에 많은 양의 단백질을 섭취한다고 해서 흡수량이 크게 증가하는 것은 아닙니다. 일정량의 단백질을 나눠서 섭취하는 것이 소화 및 흡수에 도움을 줄 수는 있으나, 큰 차이를 가져다주지는 않습니다. 따라서 꾸준하게 적절한 양의 단백질을 섭취하는 것이 중요합니다. 일정량의 단백질을 여러 끼로 나눠먹는 것이 편리하고 효과적일 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 병아리콩은 어떤 영양학적 장점이 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.병아리콩은 단백질, 식이 섬유, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 특히 단백질은 근육 발달과 세포 재생에 도움을 주며, 식이 섬유는 소화를 촉진하고 장 건강을 유지합니다. 비타민 B와 미네랄은 에너지 대사에 필요하며, 철은 혈액의 산소 운반에 관여합니다. 또한 병아리콩은 콜레스테롤이 낮고 지질 함량이 적어 심혈관 건강에 도움을 줍니다.
환자 식단
Q. 양배추 영양소를 더 많이 섭취하려면 생으로 먹어야 할까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.양배추를 생으로 먹을 때는 비타민 C와 식이 섬유가 보다 많이 보존됩니다. 하지만 익혀 먹을 경우에도 여전히 많은 영양소를 섭취할 수 있습니다. 익히는 과정에서 일부 영양소는 손실되지만, 그럼에도 불구하고 여전히 칼륨, 카로틴, 비타민 K, 식이 섬유 등이 풍부합니다. 따라서 생으로 먹는 것이 영양소를 최대한 보존하는 방법이지만, 다양한 조리법으로 양배추를 섭취하여 영양소를 균형 있게 공급하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 타락죽은 어떤 영양소가 있는 건가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.타락죽의 주요 영양소로는 단백질, 지방, 탄수화물, 칼슘, 비타민 D, 리보플라빈 등이 있습니다. 우유는 단백질과 칼슘을 풍부하게 함유하고 있어 뼈 건강과 근육 발달에 도움을 줍니다. 또한 비타민 D는 칼슘 흡수를 촉진하고, 리보플라빈은 에너지 대사에 필요한 비타민입니다. 곡물은 탄수화물과 식이 섬유를 제공하여 에너지를 공급하고 소화를 촉진합니다.
기타 영양상담
Q. 마른 오징어도 영양소가 풍부할까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.네, 마른 오징어도 영양소가 풍부합니다. 오징어는 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하며, 특히 비타민 B12, 비타민 B6, 철, 아연 등이 풍부합니다. 이들 영양소는 혈액생성에 필요한 철과 혈중 호모시스테인 농도를 조절하는 데 도움이 되는 비타민 B6과 같은 다양한 건강 이점을 제공합니다. 또한 오징어는 칼로리가 낮고 지방 함량이 적어 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다. 하지만 소금이 첨가된 오징어 요리를 섭취할 때는 소금 섭취량에 유의해야 합니다.