안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 소비기한을 지난 음식을 먹으면 절대 안되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.일부 식품은 소비기한이 지난 후에도 안전하게 먹을 수 있지만, 소비기한을 지난 식품을 섭취할 때는 안전에 주의해야 합니다. 소비기한이 지나면 식품의 신선도와 안전성이 저하될 수 있으며, 섭취 시 위험할 수 있습니다. 유제품, 육류, 생선 등의 식품은 특히 미생물에 의한 위험이 있으므로 조심해야 합니다. 따라서 소비기한이 지난 음식은 버리는 것이 안전하며, 음식 안전에 대한 걱정을 줄일 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 사과나 귤 딸기 등에 들어 있는 과당은 우리 몸에 좋은 영양소 인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.과일에 들어 있는 과당은 천연 당으로, 그 자체로는 영양소는 아니지만, 비타민, 미네랄, 식이 섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 과일은 식이 섬유가 풍부하여 소화에 도움을 주고, 항산화 물질을 함유하고 있어 신진대사 및 면역 체계에 도움을 줄 수 있습니다. 적당량의 과일 섭취는 건강에 도움을 줄 수 있으며, 과다한 섭취는 혈당 수준에 영향을 줄 수 있으므로 적정량을 유지하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 참치 성분중에 DHA는 어떤 영양소 인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.DHA는 오메가-3 지방산 중 하나로, 뇌와 눈의 발달에 중요한 영향을 미치는 지방산입니다. 뇌 기능 개선, 기억력 향상, 인지 기능 유지에 도움을 주며, 심혈관 건강과 염증 감소에도 기여합니다. 또한 임신 중의 태아 발달에도 중요한 영향을 미칩니다. 참치와 같은 지방성 물고기는 DHA를 풍부하게 함유하고 있어, 적정량을 섭취함으로써 우리 몸에 다양한 이점을 제공합니다.
식습관·식이요법
Q. 강된장은 짠데 건강에 안 좋을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.강된장은 고충청도의 전통적인 장류로, 맛과 영양가가 풍부합니다. 그러나 과도한 섭취는 고혈압이나 소금 과다 섭취로 인한 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 과도한 소금 섭취는 심혈관 질환과 관련된 위험을 증가시킬 수 있으므로, 적당한 양으로 섭취하는 것이 중요합니다. 일주일에 한두 번 정도 적당량을 먹는 것이 적절하며, 다양한 식재료와 함께 섭취하여 영양 균형을 유지하는 것이 좋습니다. 건강 상태나 개인의 섭취한도를 고려하여 적절한 섭취 빈도를 선택하세요. 가능하다면 식사 시에 다른 식재료와 함께 먹는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 단호박 샐러드는 당함량이 많이 높은가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.호박은 저열량이면서 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋은 선택입니다. 단호박을 삶거나 구워서 섭취하면 당함량이 낮아집니다. 단호박 샐러드에는 고칼로리 드레싱을 사용하지 않고, 고당질 채소와 함께 섭취하면 건강한 식사로 즐길 수 있습니다. 하지만 단호박 샐러드를 먹을 때는 적당한 양을 유지하고, 다양한 식재료를 함께 섭취하는 것이 좋습니다.