안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
환자 식단
Q. 아침밥으로 견과류랑 과일만 먹어도 괜찮을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.아침밥으로 견과류와 과일을 섭취하는 것은 영양적으로 괜찮을 수 있습니다. 견과류는 단백질, 지방, 식이섬유, 미네랄 등이 풍부하며, 과일은 비타민, 미네랄, 식이섬유를 제공합니다. 그러나 아침밥은 영양소가 균형 있게 포함되도록 다양한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 단백질이나 탄수화물 등의 영양소를 추가로 섭취하여 몸에 필요한 영양소를 모두 공급받을 수 있도록 하세요.
식습관·식이요법
Q. 부모님께서 호두,잣,땅콩 같은 견과류를 자주 드시는데요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.견과류는 적절한 보관이 중요합니다. 직사광선을 피하고, 공기와 습기가 통풍이 잘 되는 서늘하고 건조한 장소에 보관하는 것이 좋습니다. 보관용기나 밀폐가능한 봉투에 넣어 보관하며, 냉장고나 냉동고에 보관하면 더 오래 신선함을 유지할 수 있습니다. 개봉 후에는 빨리 섭취하거나 밀폐용기에 보관하여 공기가 닿지 않도록 하세요.
식습관·식이요법
Q. 후라이드 치킨은 무조건 안 좋은 건가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.후라이드 치킨은 고지방, 고열량, 고나트륨의 음식으로, 과도한 섭취는 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 지방 함량이 높아 동맥경화나 비만의 위험을 증가시킬 수 있고, 과다한 나트륨은 고혈압과 심장 질환의 위험을 높일 수 있습니다. 또한 과다한 트랜스지방이나 콜레스테롤 함유량도 심혈관 질환에 연관될 수 있습니다. 하지만 가끔식으로 먹는다면 큰 문제가 되지 않지만, 균형 잡힌 식사와 적절한 운동이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 제로슈거 소주는 칼로리가 0은 아닌가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.설탕이나 당류를 첨가하지 않아서 '제로 슈가'라고 불리지만, 이것은 실제로는 칼로리가 0이라는 것을 의미하지 않습니다. 알코올 자체에는 칼로리가 있기 때문에 소주 자체에는 칼로리가 있습니다.
다이어트 식단
Q. 식물성단백질과 동물성단백질은 다른 단백질인가요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 동물성 단백질은 동물에서 얻어진 육류, 가금류, 해산물 등에 풍부하게 포함되어 있습니다. 반면에, 식물성 단백질은 식물에서 얻어진 콩, 대두, 곡물, 견과류 등에 풍부하게 포함되어 있습니다. 이들은 단백질의 아미노산 조성이 다를 수 있고, 이에 따라 소화 특성이나 영양 가치도 차이가 있을 수 있습니다.