부모님께서 호두,잣,땅콩 같은 견과류를 자주 드시는데요
안녕하세요 ㆍ부모님께서 견과류 ( 호두,잣,아몬드,땅콩 ) 같은 류의 자주 드시고 계신데요ᆢ건강에 좋은 제품을 드시는 건 좋은데 실온등에 보관하셔서 ᆢ이런 견과류의 보관 방법이 궁금해서 문의 드립니다
안녕하세요.
부모님께서 견과류를 자주 드시는 것은 건강에 좋지만, 실온 보관은 산패와 아플라톡신 생성 등의 문제를 야기할 수 있습니다.
견과류의 올바른 보관은 '저온, 저습, 밀폐'가 핵심으로 냉장이나 냉동 보관이 가장 이상적이며, 습기에 노출되지 않도록 밀폐 용기에 보관하는 것이 중요합니다.
또한, 직사광선을 피해 어두운 곳에 보관하고, 보관 기간은 종류와 보관 조건에 따라 다르니 주의해야 합니다. 추가로 진공 포장이나 신선한 제품을 선택하는 등의 방법으로 오랫동안 신선한 견과류를 즐길 수 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아무래도 견과류 같은 경우는 지방이 많이 들어 있기 때문에 산패가 될 가능성이 높습니다.
그렇기 때문에 냉장 보관 하시는 것이 제일 좋습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
견과류를 실온에 보관하려면 그늘지고 습기가없는곳에 보관하여야하고 그외에는 산패위험이 있어 냉동보관을 추천드립니다
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
견과류는 적절한 보관이 중요합니다. 직사광선을 피하고, 공기와 습기가 통풍이 잘 되는 서늘하고 건조한 장소에 보관하는 것이 좋습니다. 보관용기나 밀폐가능한 봉투에 넣어 보관하며, 냉장고나 냉동고에 보관하면 더 오래 신선함을 유지할 수 있습니다. 개봉 후에는 빨리 섭취하거나 밀폐용기에 보관하여 공기가 닿지 않도록 하세요.
