안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 매실 원액은 어떤 효능이 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.매실 원액은 소화를 촉진하고, 변비를 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 매실은 항산화 작용을 하여 신진대사를 촉진하고 면역력을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 매실에는 비타민 C, 비타민 A, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강한 피부와 뼈 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 당의 함량이 높을 경우 많은 양을 먹지 않는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 동결건조한 식품들은 물에 넣었을 경우 원래의 영양소를 회복하나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.동결건조한 식품들은 물에 넣으면 재수분화되어 다시 부드러워지지만, 원래의 영양소는 완전히 회복되지 않습니다. 동결건조 과정 중 일부 영양소는 손실되기 때문입니다. 또한 물에 잠기는 과정에서도 일부 영양소가 물에 용출될 수 있습니다. 그러나 여전히 동결건조 식품에는 수분, 일부 비타민, 미네랄, 그리고 단백질과 탄수화물이 남아있어 일반적인 식재료보다 오랫동안 보존될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 고지혈에 좋지 않은 음식들좀 나열
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.고지혈증을 악화시킬 수 있는 음식은 지방이 많은 육류(특히 고기의 지방부위), 가공육, 유제품, 신선한 베이컨, 소시지, 달걀 노른자, 패스트푸드, 과자, 빵, 빵과 함께 먹는 과자, 쿠키, 케이크 등의 고지방 고당분 음식들입니다.
환자 식단
Q. 곱창 같은 음식은 사람 몸에 많이 안 좋을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.곱창과 같은 내장류는 지방과 콜레스테롤이 풍부하여 과도한 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다. 또한 지방이나 염분 함유량이 높아 동맥 경화나 고혈압과 관련될 수 있습니다. 과도한 섭취는 소화에도 부담을 줄 수 있으며, 가공 방법에 따라 유해물질이 생성될 수도 있습니다. 따라서 곱창을 적당량으로 소비하고 다양한 식품과 함께 균형 있는 식단을 유지하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 설탕은 다 지방으로 가는건가요???
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.설탕은 지방으로 변환되지는 않지만, 과도한 설탕 섭취는 체중 증가와 관련이 있을 수 있습니다. 설탕은 당의 형태로 에너지를 제공하지만, 과다한 섭취는 혈당 수준을 급격하게 올리고 인슐린 저항성을 유발할 수 있습니다. 이는 체지방의 축적을 촉진할 수 있습니다. 또한, 과다한 설탕 섭취는 심혈관 질환, 당뇨병, 비만 등의 건강 문제와 관련될 수 있습니다. 따라서 적정량을 유지하고 과다 섭취를 피하는 것이 중요합니다.