안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 앵배추는 어떤 영양소가 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.앵배추는 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 주로 비타민 K, 비타민 C, 비타민 A, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 K는 혈액응고에 필요하며, 비타민 C와 비타민 A는 강력한 항산화제로 작용하여 면역력을 강화하고 세포를 보호합니다. 또한, 칼슘, 칼륨, 마그네슘은 뼈 건강과 신경 기능에 도움을 줍니다. 식이섬유는 소화를 촉진하고 소화관 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
기타 영양상담
Q. 닭발은 어떤 영양성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.닭발은 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 주로 단백질이 풍부하며, 아연, 철분, 인, 칼륨 등의 미네랄도 함유하고 있습니다. 비타민 B군과 비타민 E도 일정량 함유되어 있습니다. 그러나 지방 함량이 상대적으로 높아 과도한 섭취는 신중해야 합니다. 요리 방식에 따라 영양성분이 달라질 수 있으며, 특히 튀김이나 조리 시 추가된 소금이나 양념에 주의해야 합니다. 적정량으로 섭취하면 닭발은 영양가 있는 고기요리로 즐길 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 아침 소화가 잘되는 식단(유제품 제외)
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.아침 소화를 촉진하는 식단은 과일, 견과류, 식이섬유가 풍부한 식품을 포함해야 합니다. 예를 들어, 과일과 견과류를 함께 섭취하거나, 식물성 단백질인 녹두, 콩, 두부 등을 섭취하는 것이 좋습니다. 식이섬유가 풍부한 채소와 곡류도 소화를 촉진합니다. 또한, 소화를 돕는 허브 차나 충분한 수분 섭취도 소화에 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 라면 국물은 안 마시면 나트륨이 적게 섭취 될까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.라면 국물을 마시지 않으면 일부 나트륨 섭취를 줄일 수 있지만, 라면의 대부분의 나트륨은 면과 스프에 함유되어 있습니다. 국물을 버리더라도 면과 스프만으로도 상당한 양의 나트륨을 섭취할 수 있습니다. 나트륨 섭취를 줄이고 싶다면 라면의 섭취 빈도를 줄이거나, 식사에 신선한 채소나 단백질을 추가하여 영양소 섭취를 늘리는 것이 좋습니다. 또한, 라면을 끓일 때 물을 많이 사용하고 국물을 많이 버리는 것도 나트륨 섭취를 줄이는데 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 우유와 멸균 우유의 영양 성분에는 차이가 있을까요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.우유와 멸균우유의 영양성분은 기본적으로 유사하지만, 멸균 우유는 일반 우유보다 더 긴 유통기간을 가집니다. 또한 멸균 과정에서 일부 영양소의 손실이 발생할 수 있습니다. 하지만 멸균 우유는 미생물을 제거하거나 살균하여 소화기 질환의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 일반적으로 영양 성분 자체는 크게 다르지 않지만, 멸균 우유가 안전하고 보존기간이 길어 용이하다는 장점이 있습니다.