안녕하세요. 유영화 전문가입니다.
역사
Q. 커피는 처음에 어떻게 만들어졌나요?
커피는 에티오피아에서 처음 염소들이 붉은 열매를 먹고 활발하게 움직이는 것을 보고 열매를 직접 먹어보고 각성 효과를 경험하고 알게되었습니다. 커피 열매는 수도사들에게 전달되어 졸음 방지하는데 사용되었고, 11세경 아라비아 반도로 전파되어 경작되기 시작했습니다. 터키에서는 커피 원두를 볶아 분쇄하여 끓이는 방식이 개발되어 오늘날 커피의 기초가 되었으며, 16세기 오스만 제국을 통해 유럽으로 전파된 것입니다.
역사
Q. 아메리카 국가들은 미국을 제외하고 왜 역사적으로 연방공화국으로 다 실패했나요
라틴아메리카 독립 운동을 주역들은 독립후 연방공화국을 세우려했습니다. 시몬 볼리바르가 베르네수엘라, 콜롬비아, 에콰도르, 파나마를 통합하여 그린 콜롬비아(1819-18310을 설립했으나 각 지역의 이해관계와 지역주의로 분열되었습니다. 그리고 과테말라, 엘살바도르, 온두라스, 니카라과, 코스타라카도 중미연방공화국(1824-1839)에 수립하였지만 역시 결렬되었습니다. 그리고 페루와 볼리비아가 통합을 시도했습니다. 이와 같이 라틴아메리가에 연방공화국이 실패한 이유는 각국가들의 강한 지역주의와 독립적 성격이 강하기 때문입니다. 게다가 라틴아메리카는 경제적으로 농업과 광업 중심의 자원 의존형 경제였으며, 지역마다 자원이 편중되어 경제적 불균형이 연방 갈등을 심화시켰습니다. 또한 유럽과 미국의 간섭으로 내부 정치 불안정을 심화시켰습니다.
역사
Q. 고대나 중세시대에서는 왜 고기의 육향이 강한것을 즐겼나요
고기는 귀한 음식으로 과거 귀족과 상류층의 부와 권력의 상징이기도 했습니다. 그런데 육향이 강한 고기는 신선한 고기로 생각했습니다. 냉장 기술이 없던 시기에 고기를 신선하게 보존하기 어려웠습니다. 따라서 향이 강한 신선한 고기나 숙성을 하여 고기를 먹었습니다.
역사
Q. 김종서 장군은 무덤에 다리하나만 묻힌 이유는?
김종서 장군의 무덤에 다리 하나만 묻혔다는 이야기는 1453년 계유정난 당시 수양대군에 의해 참살당했기 때문입니다. 당시 김종서 장군은 철저하게 훼손당해 제대로 수습되지 못했다고 합니다. 전설에 의하면 김종서 장군이 아끼던 말이 장군의 다리 한쪽을 물고 고향인 공주까지 달려왔기 때문에 가능했다고 합니다. 그래서 무덤이 있는 지역의 명치도 "한다리", "다리교"라는 명칭이 유래된 요인입니다.
역사
Q. 뚝배기는 언제 가장 처음으로 사용된건가요
뚝배기는 열보존력이 뛰어나 탕, 찌개 등 국물 요리에 적합합니다. 이는 우리나라의 음식 문화에 적합한 용기입니다. 뚝배기는 고대 토기 제작 기술은 토기 기술에서 발전된 결과물입니다. 신석기 시대 빗살무늬토기에서 청동기 시대의 민무늬토기로 이어졌습니다. 이는 통일 신라 시대에는 토기에 유약을 바르는 기술이 발달하여 뚝배기 형태로 정착되었습니다.