안녕하세요 이성일 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 두부의 영양 성분은 어떤가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.두부 칼로리는 100g당 79칼로리 입니다.영양성분- 탄수화물 : 3.75g- 단백질 : 9.62g- 지방 : 4.63g- 당류 : 0g- 나트륨 : 1mg- 콜레스테롤 : 0mg- 포화지방산 : 0.7g- 트랜스지방 : 0.01g
식습관·식이요법
Q. 양배추의 효능에 대하여 궁금합니다
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.양배추효능으로는 제일 먼저 위장장애 치료에 도움을 줍니다.다른 채소들은 거의 갖고있지 않은비타민U가 위벽 점막을 건강하고 튼튼하게 만들며,상처로 인한 위장을 재생시키는데 큰 도움을 주는것이 양배추효능입니다.위궤양,위염과 같은 위장장애에도 도움을 주지만 흔한 질환인 역류성 식도염의 경우에도 양배추효능을 추천 드리고 싶습니다.또 음식물 섭취 후 일어나는 장염증상,배변문제로 인한 과민성대장증후군 증상에도 양배추효능은 굉장히 도움이 됩니다.위장장애 외에도 양배추효능으로는 어르신들의 골다공증예방이 가능하다는 점입니다.양배추효능 중에서도 골다공증예방에 관심갖는 분들이 많으시더라고요^^ 부모님께 선물드릴거라며 양배추효능에 대해 한번 더 묻는분들도 계시고요ㅎㅎ또 양배추에 들어있는 비타민C가 노화예방과 피부미용까지 책임져서 부모님께 사랑받는 선물이에요.항산화 효능으로 노화방지 효과를 가져다 주며, 카로티노이드 성분까지 포함되있어 피부를 재생시키는 것이 양배추효능입니다.양배추효능이 여기서 끝이 아니에요~누구나 관심가지고 있는 다이어트효과도 가져다 주기때문에 현대인들의 관심을 더 받고있는 건강음식입니다! 섬유질이 다른채소들보다 많아서 포만감을 쉽게 느끼게하고 과식을 예방해서 다이어트에 큰 도움을 주는것이 양배추효능이에요^^ 또한 섬유질로 변비까지 예방되니 양배추효능이 뛰어나다고 할 수 있겠죠?ㅎㅎ
기타 영양상담
Q. 호두를 먹으면 어디에 좋나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.호두의 효능 1. 뇌 건강 2. 동맥경화 예방 3. 집중력 & 기억력 향상 및 치매 예방 4. 비만 예방 및 개선 5.고혈압 예방 6. 뇌졸중 예방 7. 불면증개선 일일 권장량은 5개 이하로 먹는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 과일중에서 비타민이 가장 많은 과일이 뭔가요
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 비타민 C가 많이 들어 있는 과일은 귤. 감. 오랜지. 딸기레몬 등이구요,채소로는 고추. 녹황색 채소...비타민 A가 많이 들어있는 채소는 당근, 우유, 버터, 치즈, 마가린, 장어, 간, 계란,시금치, 당근, 녹황색야채, 호박, 대구, 상어, 갈치같은 어류의 간유...비타민 B가 많이 들어 있는 음식은 소맥배아유,소맥배아,쌀겨,알팔파,참깨...또는 콩,옥수수배아,해바라기씨,호박씨,견과류(땅콩,호도,헤이즐넛,아몬드), 올리브유,옥수수유,홍화유,대두유, 일부 야채비타민 E가 많이 들어 있는 음식은 버섯류입니다.
기타 영양상담
Q. 밤꿀은 어떠한 영양성분을 가지고 있는가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.글로겐산, 비타민C, 베타카로틴, 강글리오사이드, 야리핀이라는 성분이 들어있어 항산화 효과와 변비 예방,면역력강화, 위장관에 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 수수는 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.수수의 영양성분은? 100g기준 364kcal니아신 3.00mg, 나트륨 2.00mg단백질 9.50g, 당질 73.90g레티놀 0.00µg, 베타카로틴 0.00µg비타민A 0.00µgRE, 비타민B1 0.10mg비타민B2 0.03mg, 비타민B6 0.20mg비타민C 0.00mg, 비타민E 0.54mg식이섬유 4.74g, 아연 0.68mg엽산 28.50µg, 인 210.00mg지질 2.60g, 철분 1.50mg칼륨 380.00mg, 칼슘 6.00mg콜레스테롤 0.00mg, 회분 1.10g효능1. 혈관건강2. 다이어트3. 당뇨개선4. 방광염개선5. 항암작용6. 성장발육7. 위장건강8. 빈혈개선
다이어트 식단
Q. 밀가루음식을 먹으면 살이찔까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.밀가루는 탄수화물 92%, 단백질 8%로 구성된 고탄수화물 식품이다. 당지수(GI)가 높아 혈당을 빠르게 높인다. 체내 흡수 속도가 빠르며, 남는 에너지가 지방으로 축적된다. 국수를 먹으면 금방 배가 꺼진다는 말이 있듯이, 공복감이 빨리 찾아와 과식을 초래한다. 포만감이 적어 다른 음식보다 더 많은 양을 먹게 된다.식빵 두 장에는 감자칩 한 봉지와 같은 양의 나트륨이 들어 있다. 짜지 않다고 계속 먹으면 나트륨을 과도하게 섭취하게 된다. 나트륨 섭취가 늘면 고지방 음식과 가당 음료수 섭취도 늘어나 지방세포가 비대해질 수 있다. 이는 비만을 일으키는 요인이다.밀가루의 ‘글루텐’ 성분은 체내에 들어오면 ‘글루텐 엑소르핀(gluten exorphine)’이라는 마약 성분으로 변한다. 이에 밀가루를 자꾸 먹고 싶은 중독 증상이 생기는 것이다.
기타 영양상담
Q. 커피전문점에서 시럽은 칼로리가 많이 높은가요??
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.시럽을 4번 넣으시면 최소 100칼로리 정도되고 양에 비해 고칼로리입니다. 시럽을 빼고 드시는건 좋은 생각입니다.
식습관·식이요법
Q. 변비에 좋은 아침에 먹을 음식 어떤게 있을가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.아침에 변비에 좋은 음식으로 시리얼이 있고 시리얼과 잘 어울리는 음식과일류 : 사과, 바나나,딸기, 토마토는 배변 활동에 도움을 주는 “펙틴” 성분이 풍부합니다.견과류 : 아몬드/ 피칸 / 호두는 식이 섬유가 풍부한 음식입니다.씨앗류 : 오트밀/ 치아씨드 / 아마씨 또한 식이 섬유가 풍부한 음식입니다.
기타 영양상담
Q. 두리안을 먹으면 어디에 좋나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.과일의 왕인 두리안의 효능은피로회복골다공증 예방우울감 완화, 불면증 개선노화방지노폐물 배출변비개선빈혈예방