안녕하세요.
Q. 요즘 같은 날씨에 꼬막을 먹어도 괜찮을까요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 충분히 익혀서 드셔야하고, 조개류 조리할 때 사용한 조리도구는 깨끗하게 소독하시면 문제 없을 것 같습니다.
Q. 지중해식 다이어트 식단 괜찮을까요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 지중해식 다이어트는 채소, 과일, 견과류, 생선, 적은 양의 육류 및 유제품을 중심으로 식단을 구성하면 됩니다. 이때, 탄수화물, 단백질, 지방의 비율을 적절하게 조절하며, 식이섬유를 많이 섭취하는 것이 중요합니다. 또한, 올리브 오일을 많이 사용하며, 레드와인은 적정량을 유지하면서 섭취합니다.효과로는 체중감량, 심혈관 건강 개선, 대사 촉진, 면역력 강화 등이 있습니다.
Q. 고지혈증이 있는 사람 식단 어떻게 해야 할까요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 고지혈증 식단관리로는 기름진 음식, 가공식품 절제.현미 등 통곡물 식단 늘리기.찌거나 삶는 조리법을 선택하기.짠 음식, 염장 식품 절제.금연.음주 절제. 유산소운동 하기.스트레스 조절 등이 있습니다.
Q. 다이어트 중일때 어떤 견과류가 제일 좋나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 다이어트에 좋은 견과류로는 아마씨, 피스타치오, 해바라기씨, 피칸, 브라질너트 등이 있습니다.
Q. 마라톤 출전을 앞두고 있는데 식단을 어떻게 해야 할까요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 마라톤을 준비하는 러너의 식단은 평소 먹는 일상식을 그대로 유지하되 탄수화물과 지방, 단백질 비중을 ‘7대 2대 1’로 구성한 식단을 유지하는 게 이상적이라고 합니다. 특히 연습 기간 중에는 주행 시 주 에너지원으로 쓰이는 글리코겐을 근육 내에 저장시킬 수 있는 탄수화물, 그리고 근육통 예방과 재생에 도움이 되는 단백질을 충분히 섭취할 필요가 있는데요. 두 영양소는 달리는 힘을 축적해줄 뿐 아니라 대회 당일 부상 위험도 낮춰줍니다.