안녕하세요.
Q. 홍삼의 영양성분과 어떤 효능이 있는지가 궁금합니다
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 홍삼은 면역력 증가, 자양강장에 도움, 항산화 작용, 다이어트에 도움이 됩니다.홍삼의 사포닌 성분은 콜레스테롤 흡수를 저해하고 배출을 돕습니다. 진세노사이드 성분은 중추신경계, 내분비계, 면역계, 대사계 등의 생리 기능 조절에 대한 약용효과가 있고, 항산화 활성을 촉진합니다.
Q. 운동수행시에 비타민과 미네랄은 어떤 역할을 하는지요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 미량영양소는 에너지 생산과 단백질 합성 등과 같은 대사에 반드시 필요하며, 부족할 경우 운동 수행력을 저하시키기도 합니다. 무기질 풍부한 음식으로는 견과류, 조개, 십자화과 야채, 내장 고기, 계란, 콩, 코코아, 아보카도, 딸기, 요구르트, 치즈 등이 있습니다.
Q. '마시멜로'는 어떤 재료로 만들고 과다 섭취하면 안좋나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 마시멜로우의 재료는 젤라틴, 계란 흰자, 설탕 등이 들어갑니다. 탄수화물, 당류, 단백질이 들어있고 지방은 들어있지 않습니다. 탄수화물의 경우 글리코겐의 형태로 저장되고, 글리코겐이 간과 근육에 가득차게되면 '지방'의 형태로 저장되기에 과다 섭취 시 지방량을 늘리는 원인이 됩니다.
Q. 식사를 2끼만해도 괸찮을까요..
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 하루 1끼만 드시면 공복시간이 길어져 공복혈당 수치가 높아질 수 있습니다. 공복혈당 수치가 너무 오랜 시간 높게 유지되면 제 2형 당뇨병을 앓을 수도 있습니다.하루 2~3끼 식사하되 규칙적으로 식사하시는 것이 건강에 도움이 됩니다. 또한, 매일 일정 시간으로 공복으로 있으면 인체는 손상된 부분을 고치고 살피며 휴식시간을 가져 몸에 더 좋다고 합니다. 하루 한끼 드시는것 보다 저녁식사를 일찍하고 공복시간을 유지하는 게 몸에 더 좋을 것 같습니다.
Q. 식이섬유가 풍부한 음식으로는 머가있나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 식이섬유 많은 음식으로는 강낭콩, 병아리콩, 검은콩, 보리, 귀리, 아보카도, 배, 코코넛 말린 것, 아몬드, 고구마 등이 있습니다.