안녕하세요.
Q. 하루 한 끼 정도 라면을 먹으면 영양 밸런스가 어떻게 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 라면은 나트륨이 과다하게 들어있어 고혈압, 심장마비, 뇌졸증 등에 걸리실 확률이 높아집니다. 또한, 여러 대사증후군에 걸릴 확률이 60% 높아지며, 간손상도 유발한다고 합니다. 그리고 체중증가로 인해 비만이 될 수도 있습니다. 라면은 가끔 드시는 것이 몸에 좋을 것 같습니다.
Q. 산삼의 영양성분과 효능이 궁금합니다
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 산삼의 효능으로는 피로회복, 면역력 향상에 좋으며 위암, 혈액암 등 다양한 암에 효능을 보입니다. 또한, 당뇨, 간질환, 성인병 예방에 치료 효능이 있으며 노화방지, 정력 증강, 스트레스 해소, 류머티즘, 구안와사, 부인병 등에 효능이 있습니다.
Q. 석류와 복분자주를 추천하던데, 석류와 복분자의 성분과 효능이 궁금합니다.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 석류의 효능으로 노화 예방, 혈압 감소, 뇌세포 보호, 관절염 보호, 장염증 완화, 주름 예방, 혈액순환 등이 있습니다.복분자 효능으로 심혈관 건강, 혈당 조절, 정력 증진, 항암 작용, 면역력 증진, 갱년기 증상 완화, 눈 건강에 좋습니다.
Q. 일상적으로 먹는 식사에는 영양이 얼마나 균형잡혀 있을까요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 말씀하신 대로 한 가지의 음식을 많이 먹는 것으로는 하루의 영양을 골고루 섭취할 수는 없습니다.다만 예시를 들어주신 카레의 경우 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 지방이 풍부한 음식이므로 카레에 채소류를 많이 넣어서 드신다면 문제가 없을 것 같습니다.
Q. 면역력에 도움을 주는 음식은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 면역기능에 도움이 되는 대표적인 식품으로는 비타민C가 많은 풋고추, 피망, 파프리카, 양배추, 면역 세포를 활성화시키는 베타글루칸이 많은 버섯, 비타민B군이 많은 수수, 보리, 율무, 기장, 메밀 등의 잡곡이 있습니다. 특히 호흡기 점막을 보호해주는 역할을 하는 비타민A는 붉은 고추, 당근, 말린 살구 등에 많이 있습니다.또한 프로바이오틱스도 도움이 됩니다. 프로바이오틱스는 장내 세균 중 유익균을 캡슐이나 정제로 제품화한 것입니다. 이를 꾸준히 먹으면 장 속 병원성 세균이나 부패균 등 해로운 세균이 증식하는 속도가 늦춰지고 유익균이 활성화돼 면역력이 저하되는 것을 막을 수 있습니다.