안녕하세요.
Q. 나트륨 함류량이 높은 음식들로는 어떤것이 있나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 나트륨 많은 음식으로는 간장게장, 짬뽕, 도토리묵밥, 우동, 비빔밥, 빵, 시리얼, 샌드위치, 코코아, 국물류 등이 있습니다.
Q. 운동을 하고 단백질을 안먹으면 문제가 있나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 운동 후 단백질 섭취를 하지 않으면 손실된 글리코겐을 보충하지 못하고 근육 회복이 늦어질 수 있습니다. 그리고 근육량이 늘어나지 않기 때문에 근육 생성에 문제가 생길 수 있습니다. 운동을 하면 우리 몸의 근육은 에너지로 만들기 위해 근육에 저장된 글리코겐을 사용하게 됩니다. 그렇게 하여 근육의 글리코겐을 부분적으로 고갈 시키며 일부 단백질이 분해가 되면서 손상을 입게 됩니다. 그렇기 때문에 운동 후 단백질 섭취 안하면 손상된 글리코겐을 다시 저장하는 것이 어렵습니다. 단백질이 손상된 근육의 회복과 재생을 도와줍니다. 그리고 운동 후 단백질 뿐만 아니라 탄수화물 섭취도 중요합니다. 적절한 단백질과 탄수화물은 근육 단백질의 합성을 증가 시키고 글리코겐 저장 및 근육 회복을 하는데 도움이 됩니다.
Q. 파래김의 영양성분과효능이 궁금합니다
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 김 100g에는 단백질 36g이 들어있으며 칼슘, 비타민A, 비타민K가 풍부하며 요오드, 비타민 U도 함유하고 있다고 합니다.파래김의 효능으로는 항상화효과, 구강건강에 좋으며 폐건강, 뼈건강, 철분보충에 좋다고 합니다.
Q. 밥을 얼리면 저당밥이 된다는데 냉장해도 같은가요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 냉동밥보다 냉장밥이 혈당을 서서히 올려 혈당관리에 더 좋다고 합니다. 밥을 냉장보관하면 저항성 전분이 생ㅇ기는데, 이 저항성 전분 때문에 혈당이 급격히 올라가는 것을 방해한다고 합니다.
Q. Pumpkin seeds 호박씨는 영양상 어떤 이점이 있는가요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 호박씨는 뼈건강에 도움을 주며, 당뇨예방, 심장건강, 간건강, 체중감소 및 소화에 도움을 줍니다. 또한 면역체계에 도움을 주며 불면증을 예방한다고 합니다.