안녕하세요.
Q. 집에서 직접 담궈 먹을수 있는 술은 무엇인가요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 네 집에서도 담금주를 쉽게 담아 드실 수 있습니다. 요즘 쉽게 만들 수 있는 키트도 있고 요즘은 과일을 넣어서도 많이 담금주로 사용합니다.
Q. 1인분의 양은 어떻게 정해지나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 1인분 법적기준은 없습니다. 1인분'은 '1인' 뒤에, '분량'의 뜻을 더하는 접미사 '-분(分)'이 붙어 만들어진 말이라고 합니다. 결국 1인분이라는 건 정해진 것 없이 재량껏 결정하는 것이고 그나마 다행인 건 법적으로 제공하는 경우에 100그램당 가격과 함께 1인분의 가격도 표시해야 한다고 합니다.
Q. 콩나물 해장에 좋은 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 피로와 숙취에 좋은것은 아스파라긴 성분 때문이며 이는 숙취증상의 주 원인인 아세트알데히드를 빨리 분해하여 주므로 숙취해소와 피로에 도움을 주게 된답니다. 또한 사포닌과 메티오닌 성분은 숙취와 피로에 의해 지친 간을 보호하고 기능을 향상시켜 주며, 더많은 효능을 볼려면 뿌리에 아스파라긴산 성분이 다량 함유하고 있으므로 뿌리째 드시는것이 좀더 효과적이랍니다.
Q. 눈주위 떨림증상에는 뭐가좋은가요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 눈떨림에 좋은 음식으로는 땅콩 피스타치오 아몬드 해바라기씨 당근 시금치 바나나 연어 명치 잣 등이 있습니다
Q. 밀가루 음식은 다 안좋은가요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 글루텐은 면역력과 영양흡수기능을 하는 소장의 점막에 손상을 가하여 염증을 일으킨다고 알려져 있는데요. 소장의 점막이 뚫리면 소장 밖으로 나가면 안되는 성분들이 빠져나가 온몸을 돌아다니며 염증을 일으키게 되고 우리 몸의 면역시스템이 오작동을 하게 됩니다. 면역시스템에 이상이 생기면 우리 몸의 항체는 독소와 비슷하게 생긴 다른 멀쩡한 분자를 독소로 착각하여 파괴하게 됩니다. 글루텐 섭취가 지속되고 쌓이고 쌓이다보면 문제가 나타날 수 있습니다. 특히 젊을 때에는 체내에 머물러있는 독소도 적고 독소를 배출하는 기능도 활발하기 때문에 문제를 잘 느끼지 못하다가, 나이가 들면서 증상이 나타나는 경우가 많다고 합니다.밀가루는 최대한 줄이시는게 좋을것같습니다