안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
화학
Q. 아세트산은 신맛을 내는 대표적인 물질입니다. 그런데 아세트산을 빙초산이라고도 하는데 그 이유는 무엇인지 궁금합니다.
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.아세트산은 "빙초산"이라고도 불리는데, 이는 아세트산의 어는점이 16.7°C로 비교적 높아 겨울철에 쉽게 고체 상태로 변하기 때문입니다. 아세트산과 식초는 같은 물질로, 식초는 약 3~7%의 아세트산 수용액입니다. 아세트산이 식초의 주성분으로 신맛을 내며, 식초에서 사용하는 농도와 순수한 아세트산(빙초산)의 농도가 다를 뿐입니다.
화학
Q. 당근 광합성 색소 추출을 위해 처음에 당근을 20분동안 끓는 물에 삶았는데 실험결과에 큰 양향이 있을까요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.당근을 20분 동안 끓는 물에 삶는 것은 색소 추출 실험에 영향을 미칠 수 있습니다. 끓이는 과정에서 열에 의해 일부 색소가 파괴되거나 변성될 수 있으며, 특히 열에 민감한 카로티노이드와 같은 색소는 손실될 가능성이 있습니다. 또한, 끓이는 과정에서 세포벽이 부드러워져 추출이 용이해질 수도 있지만, 색소의 농도나 순도에 영향을 줄 수 있습니다. 따라서, 색소 추출 시에는 최소한의 열 처리를 권장합니다.
화학
Q. 화학 결합의 종류에 따라 그 특성???
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.화학 결합의 종류에 따라 물질의 성질이 달라지는 이유는 결합 방식이 물질의 구조와 특성을 결정하기 때문입니다.공유 결합은 원자들이 전자쌍을 공유하여 결합하며, 일반적으로 강하고 높은 녹는점과 끓는점을 가집니다. 예를 들어, 다이아몬드는 탄소 원자들이 공유 결합으로 연결되어 매우 단단합니다.이온 결합은 양이온과 음이온 사이의 정전기적 인력으로 형성되며, 이온 결정은 높은 녹는점을 가지고 물에 잘 녹아 전해질 용액을 형성합니다. 염화 나트륨(NaCl)이 그 예입니다.금속 결합은 금속 원자들이 자유 전자를 공유하여 형성되며, 연성과 전성이 뛰어나고 전기 전도성이 높습니다.이러한 결합 방식은 물질의 물리적, 화학적 특성에 큰 영향을 미칩니다.
화학
Q. 치약으로 양치질을 하는 원리에 대해서 궁금 합니다.
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.치약은 양치질 시 치아를 보호하고 세정하는 데 중요한 역할을 합니다. 치약의 주성분으로 불소는 치아 법랑질을 강화하여 충치를 예방합니다. 연마제는 치아 표면의 플라크와 얼룩을 물리적으로 제거합니다. 계면활성제는 거품을 생성하여 세정력을 높입니다.또한 습윤제와 결합제는치약의 제형과 습도를 유지합니다.이 성분들은 칫솔질과 함께 치아 표면의 세균막을 제거하고 입안을 중화시켜 구강 건강을 유지하는 데 기여합니다.
화학
Q. 우리가 이를 닦을 때 주로 치약을 사용하는데, 치약의 주성분은 무엇이며, 어떻게 이를 보호하나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.치약의 주성분은 불소, 연마제, 항균제 등입니다.불소는 치아 법랑질을 강화하여 충치를 예방합니다. 불소가 치아 표면에 도포되면 산으로부터 치아를 보호합니다.연마제는 치아 표면의 플라크와 얼룩을 제거하여 치아를 깨끗하게 유지합니다.항균제는 구강 내 박테리아 성장을 억제하여 잇몸 질환의 위험을 줄입니다.이러한 성분들이 결합하여 치아를 보호하고 구강 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.