안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
Q. 왜 위스키는 숙성할수록 색깔이 검어지면서 양이 줄어드는 걸까요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.오크통에서 숙성되는 술이 시간에 따라 변화하는 이유는 여러 가지 자연적, 화학적 요인 때문입니다.처음에는 맑지만, 시간이 지나면서 점점 짙어지는 이유는 오크통에서 나오는 탄닌, 리그닌, 바닐린 등의 성분 때문입니다. 오크통은 술과 반응하면서 특정 화합물을 방출하고, 이는 숙성된 술의 색을 더욱 깊고 어두운 톤으로 변화시킵니다. 특히, 오크통 내부를 불로 태우는 '토스팅' 과정이 거쳐지면 이러한 변화가 더 강하게 나타납니다.오크통은 완벽하게 밀폐된 것처럼 보이지만, 실제로는 미세한 공기 순환이 이이루어집니다. 숙성 과정에서 통의 벽을 따라 술이 서서히 증발하는데, 이를 ‘천사의 몫’이라고 부릅니다. 특히, 주조실의 온도와 습도가 높으면 증발 속도가 더 빨라집니다.술 속의 다양한 화합물들이 오크통과 상호작용하면서 맛과 향이 변합니다. 초기에 강한 알코올 향이 점점 부드러워지고, 오크에서 나온 향신료 및 바닐라 향이 깊어지는 건 이러한 화학적 변화 덕분입니다.결과적으로, 오랜 시간 숙성될수록 색이 진해지고, 맛이 풍부해지며, 일부 양이 줄어드는 것은 술의 자연스러운 숙성 과정의 일부랍니다.
Q. 휴대폰 배터리의 화학반응은 언제부터 줄어드나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.스마트폰 배터리는 리튬이온 배터리로, 충·방전 과정에서 화학적 반응이 일어납니다. 하지만 시간이 지나면서 배터리 성능이 점점 저하됩니다.보통 2~3년이 지나면 배터리 성능이 눈에 띄게 감소하는 것을 경험할 수 있습니다. 배터리 수명을 유지하려면 40~80% 사이에서 충전하는 습관을 들이는 것이 좋습니다.
Q. 라디칼 반응이 신약개발에서 사용되나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.라디칼 반응은 신약 개발에서 중요한 역할을 합니다. 라디칼 반응은 기존의 유기 합성법보다 온화한 조건에서 반응이 가능하며, 특정 화합물을 선택적으로 합성하는 데 유리합니다. 라디칼 반응을 이용하면 기존에 합성이 어려웠던 복잡한 구조의 신약 후보 물질을 만들 수 있습니다.니켈 촉매를 활용한 라디칼 반응을 통해 안전하고 효율적인 신약 합성법이 개발되고 있습니다.최근 연구에서는 니켈 촉매를 이용한 라디칼 반응을 통해 신약 개발에 필수적인 알렌 화합물을 안전하고 효율적으로 합성하는 방법이 발표되었습니다.또한 노벨 화학상을 받은 연구에서는 라디칼 반응을 활용한 비대칭 유기촉매 반응이 신약 개발에 혁신적인 기여를 했습니다.이러한 연구들은 신약 개발 과정에서 라디칼 반응이 중요한 역할을 한다는 것을 보여주는 사례입니다.
Q. 라디칼 반응에서 라디칼이 자유라디칼과 연관이 있나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.라디칼은 홀전자를 가진 원자 또는 분자로, 매우 반응성이 높아 다른 화합물과 쉽게 반응합니다. 자유 라디칼은 이러한 라디칼 중에서도 특히 안정되지 않은 형태로, 생체 내에서 산화 반응을 유발하거나 화학 반응에서 중요한 역할을 합합니다. 라디칼 반응에서는 공유 결합이 깨지면서 라디칼이 생성되는데, 이 과정에서 자유 라디칼이 형성될 수 있습니다. 예를 들어, 균일 분해를 통해 공유 결합이 끊어지면 각 원자가 하나씩 전자를 가지게 되어 자유 라디칼이 생성됩니다. 즉, 라디칼 반응에서 생성되는 라디칼 중 일부는 자유 라디칼이 될 수 있으며, 이는 화학 반응의 진행 방식과 환경에 따라 달라집니다. 자유 라디칼은 생물학적 시스템에서도 중요한 역할을 하며, 산화 스트레스와 관련된 반응에서도 등장합니다.
Q. 티빙 요금제 변경, 지금이 적절한 시기일까요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.최근 요금제 변경 후기를 살펴보면, 스탠다드와 프리미엄 요금제는 광고 없이 시청할 수 있다는 점에서 만족도가 높은 편입니다. 베이직에서 광고가 없긴 하지만, 화질이 HD로 제한되어 있어요. 스탠다드 이상으로 변경하면 광고 없이 Full HD 또는 4K 화질로 시청 가능해집니다. 가족이나 친구와 함께 OTT를 공유한다면 스탠다드는 2명, 프리미엄은 4명까지 동시 시청 가능해서 활용도가 높습니다. 프리미엄 요금제에서는 4K UHD 화질을 지원하므로, 고화질 콘텐츠를 즐기고 싶다면 확실한 업그레이드가 될 수 있습니다. 현재 티빙에서는 연간 구독 시 최대 45% 할인 혜택을 제공하고 있으며, 통신사 결합 할인이나 CJ ONE 포인트 결제 등의 방법으로 비용을 절약할 수도 있습니다. 결론적으로 광고 때문에 불편함을 느끼신다면 스탠다드 이상으로 변경하는 것이 만족도가 높을 가능성이 큽니다. 다만, 비용 부담이 크다면 연간 구독 할인이나 통신사 결합 혜택을 활용하는 것도 좋은 방법입니다.