안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
화학
Q. 오늘 가스의 법칙이라고 들었는데 이건 뭔가요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.가스의 법칙(Gas Laws)은 기체의 압력, 부피, 온도 간의 관계를 설명하는 여러 법칙을 포함합니다. 주요 법칙으로는 보일의 법칙(압력과 부피의 반비례), 샤를의 법칙(부피와 온도의 비례), 게이뤼삭의 법칙(압력과 온도의 비례)이 있습니다. 이들 법칙은 이상 기체 상태 방정식PV=nRT로 통합되어, 기체의 거동을 예측하는 데 사용됩니다.
화학
Q. 직화구이로 구운 고기가 더 맛있게 느껴지는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.직화구이가 팬에 구운 고기보다 더 맛있게 느껴지는 이유는 주로 마이야르 반응과 복사열 때문입니다. 직화구이는 고기를 직접 불에 노출시켜 고온에서 빠르게 조리하며, 이 과정에서 마이야르 반응이 활발하게 일어나 고기의 표면에 독특한 향과 풍미를 더합니다. 또한, 숯불에서 발생하는 적외선 복사열은 고기의 내부를 촉촉하게 유지하면서 겉을 바삭하게 만들어 풍미를 증대시킵니다. 이러한 요인들이 직화구이의 맛을 더 매력적으로 느끼게 합니다.
화학
Q. 파마와 염색 많이 하면, 유방암 위험이 올라가나요?~
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.염색과 유방암 위험 사이의 연관성에 대한 연구 결과는 일관되지 않습니다. 일부 연구에서는 영구 염색약의 사용이 유방암 위험을 약간 증가시킬 수 있다고 보고하지만, 이는 명확한 인과관계로 입증되지는 않았습니다. 과거에는 발암 가능성이 있는 화학물질이 사용되었으나, 현재는 규제가 강화되었습니다. 천연 염색은 일반적으로 화학적 염색보다 안전하다고 여겨지지만, 염색 빈도를 줄이는 것이 중요합니다.
화학
Q. 질소로 인해 사람이 죽을수도 있다고 하는데 그런 위험한 질소는 왜 과자봉지안에 과자가 부숴지지 않는 용도로 쓰이는건가요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.질소는 무색, 무취의 기체로, 산소를 대체하여 산소 부족 상태를 유발할 수 있습니다. 스위스에서 논란이 된 '사르코'라는 조력 사망 기기는 질소를 사용하여 산소를 제거해 5분 내에 사망에 이르게 합니다. 반면, 과자 봉지에 사용되는 질소는 산화 방지를 위해 사용되며, 인체에 해롭지 않습니다. 질소는 불활성 기체로, 산화나 부패를 방지하여 과자의 신선도를 유지하는 데 도움을 줍니다.
화학
Q. 저분자 히알루론산, 고분자 히알루론산의 차이점은 무엇인가요 ?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.저분자 히알루론산과 고분자 히알루론산은 분자 크기에 따라 피부에 미치는 효과가 다릅니다. 고분자 히알루론산은 분자 구조가 커서 피부 표면에 수분막을 형성하여 수분 손실을 방지하지만, 피부 흡수는 어렵습니다. 반면, 저분자 히알루론산은 분자 구조가 작아 피부 깊숙이 흡수되어 보습 효과를 제공하지만, 수분 보유량이 적습니다. 따라서, 두 종류의 히알루론산을 함께 사용하면 피부 표면과 내부 모두에 보습 효과를 극대화할 수 있습니다.