안녕하세요. 이현정 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 두릅이라는것은 야채인가요 어디에서
두릅나무는 산과 들, 그리고 계곡 근처의 양지바른 곳에서 잘 자랍니다. 두릅은 새순이 나오기 시작하는 봄철에 수확하여 먹습니다. 두릅의 맛은 쌉싸름한 맛과 아삭아삭한 식감이 특징입니다. 두릅에는 비타민 A와 C가 풍부하죠. 답변이 도움되길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 달걀 흰자와 느른자 중 어느 부위가 영양분이 더 많을까요?
달걀의 흰자와 노른자는 각기 다른 영양소를 풍부하게 함유하고 있어, 어느 한 쪽이 영양적으로 더 우월하다고는 없습니다. 달걀 흰자는 고단백질 및 낮은 칼로리를, 달걀 노른자는 다양한 비타민, 미네랄, 지방을 제공합니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
다이어트 식단
Q. 체중 조절을 위해서 식단과 운동 중에서 어떤 것이 더 중요한가요?
일반적으로 식단이 체중 조절에 더 큰 영향을 미칩니다. 연구에 따르면, 체중 감량에 있어서 식단의 역할이 약 70% 운동이 30% 정도로 보고 되고 있습니다. 체중 감량과 건강한 생활을 위해서는 식단과 운동을 병행하는 것이 가장 이상적입니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
환자 식단
Q. 당뇨가있으신분은 음식은 잘 먹야하는데
혈당 상승을 완만하게 해주는 섬유질이 풍부하여 좋습니다. 채소, 통곡물, 견과류, 콩류 등 입니다. 아보카도, 견과류, 올리브유 같은 불포화 지방산이 풍부한 음식은 심장 건강에 좋으며, 당뇨 관리에도 도움이 됩니다. 유의할 점은 설탕, 백미, 가공 곡물 등 혈당을 급격하게 올릴 수 있는 음식은 피하고, 자연 상태에 가까운 식품을 섭취합니다.식습관은 당뇨병 관리에 있어 매우 중요한 부분입니다. 답변이 도움 되길 바랍니다.
다이어트 식단
Q. 과일도 당이 많아서 사실 건강에 좋지 않다고 하는데 그럼 몸에 좋은 과일은 어떤 게 있나요?
다이어트에는 일반적으로 낮은 당도와 높은 섬유질을 가진 과일이 다이어트에 더 적합합니다. 베리류는 당분이 낮고 섬유질이 높아 포만감을 주면서도 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다. 또한, 항산화 물질이 풍부하죠. 사과는 섬유질이 많고, 특히 껍질에 포함된 섬유질은 포만감을 주어 다이어트에 도움이 됩니다. 당분이 낮고 섬유질이 높은 과일을 선택하셔야 합니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.