안녕하세요. 이현정 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 라면을 하루 3끼먹을시 몸에 안좋나요?
밀가루 음식만 하루 종일 섭취하는 식습관은 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 밀가루는 거의 탄수화물로 구성되어 있으며, 밀가루 음식은 고칼로리이며 포만감을 덜 주기 때문에 과식하기 쉽습니다. 그러기에 밀가루만 섭취하는 것은 권장되지 않습니다. 체력유지를 위해 기본이지만 다양하고 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 답변이 도움이 되었으면 합니다.
식습관·식이요법
Q. 감자를 어떻게 보관해야 오래 먹을 수 있을까요?
감자는 습한 곳에서 쉽게 부패할 수 있으므로 건조한 상태로 유지해야 하고, 그래서 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 이상적인 온도는 7-10도 입니다. 직사광선이나 밝은 빛에 노출되면 감자는 녹색으로 변합니다. 녹색으로 변한 부분은 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 답변이 도움이 되었으면 합니다.
기타 영양상담
Q. 우유를 마시면 어디에 좋은지 알려주세요?
흰우유는 다양한 영양소를 포함하고 있어 여러 이점이 있습니다. 흰우유의 주요 장점은 우유는 뼈를 강하게 유지하는 데 필요한 칼슘의 우수한 공급원입니다. 우유는 비타민 B12, 리보플라빈(비타민 B2), 인, 칼륨 등 중요한 영양소를 포함하고 있습니다. 우유에는 포화지방이 포함되어 있지만, 적당량 섭취 시 심장 건강에 유익한 영향을 줄 수 있다고 연구된 바 있습니다. 답변이 도움이 되었으면 합니다.
식습관·식이요법
Q. 생식을 하면 어디에 어떻게 좋은건가요?
생식이란, 가열이나 가공을 하지 않고 식품을 그대로 섭취하는 것을 말합니다. 고온으로 가열하거나 가공하는 과정에서 일부 비타민과 미네랄이 파괴될 수 있습니다. 생식으로 섭취하면 이러한 영양소가 보다 완전한 상태로 몸에 흡수될 수 있습니다. 완전한 생식주의자를 제외하고 생식 및 혼합 식단을 구성하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 답변이 도움이 되었으면 합니다.
식습관·식이요법
Q. 아로니아 생과로 밥을 하면 좋다는데 어떤 성분이 좋은가요?
아로니아(Aronia)는 슈퍼푸드로 알려져 있습니다. 아로니아에는 강력한 항산화 물질인 안토시아닌과 폴리페놀이 풍부합니다. 그래서 항염 작용이 있어 염증을 줄이고 면역 체계를 강화합니다. 생과일 기준 하루에 약 30~50g 정도가 적당합니다. 이는 대략 한 줌 정도의 양이지요. 아로니아를 처음 섭취할 때는 소량으로 시작하여 몸의 반응을 확인한 후 점차적으로 섭취량을 늘리는 것이 좋습니다. 개인의 건강 상태나 알레르기 반응이 발생할 수 있기 때문입니다. 답변이 도움이 되었으면 합니다.