안녕하세요. 이현정 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 우유는 자주마시면 좋은게뭔가요??
우유를 규칙적으로 섭취하면 뼈 건강을 유지하는데에 도움이 된다는게 정론입니다. 다만 우유에 대한 개인의 내성이나 알레르기가 있는 경우, 콩 우유나 아몬드 우유 같은 대체 유제품을 통해 칼슘과 비타민 D를 섭취할 수도 있겠지요. 이러한 대체 유제품 중 일부는 칼슘과 비타민 D로 강화되어 있어, 유제품을 섭취할 수 없는 사람들에게도 좋은 선택이 될 수 있습니다. 한편 일부의 (기능의학)의사들은 우유가 특정 사람에게 득보다 실이 많다는 주장을 하시는 그룹도 있습니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 김밥 쌀때 식초 좀 넣으면 좋다고 하는데 왜 그런가요?
식초를 넣으면 쌀의 단맛과 식초의 산미가 조화를 이루어 김밥의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다. 일본의 초밥에서 볼 수 있는 조리 방식으로, 밥에 식초를 넣어 조리를 하지요.
영유아·아동 식단
Q. 아이들에게 채소를 어떻게 하면 잘 먹일까요
먼저 아이가 좋아하는 음식에 채소를 숨겨 넣을 수 있습니다. 피자 토핑 등에 채소를 갈아 넣거나 잘게 다져 넣으면 채소의 맛을 잘 느끼지 못하고 먹을 수 있습니다. 채소를 재미있는 모양으로 자르거나 플레이팅을 예쁘게 하면 아이의 관심을 끌 수 있습니다. 동물 모양 으로 자른 채소는 아이들이 더 흥미를 가질 수 있겠지요. 마지막으로 아이가 직접 채소를 고르고 요리하는 과정에 참여하면서 채소에 대한 흥미가 높아질 수 있습니다. 자신이 만든 요리는 더 잘 먹거든요. 도움이 되길 바랍니다.
다이어트 식단
Q. 시중에 파는 단백질바도 다이어트에 도움이 되나요?
단백질바는 다이어트 중 간식으로 유용할 수 있지만, 반드시 아셔야 할 점은 모든 단백질바가 다이어트에 도움이 되는 것은 아닙니다. 단백질바의 성분표를 꼼꼼히 확인하셔야 합니다. 특히 설탕이나 고과당 시럽이 많이 들어간 제품을 피하셔야합니다. 팁을 드리면, 식이섬유가 포함된 단백질바를 선택하면 포만감을 더 오래 유지할 수 있습니다. 식이섬유는 소화를 돕고 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 되기 때문이죠.
영유아·아동 식단
Q. 아이들도 회를 먹어도 아무이상이 없을까요?
아이들이 날 것을 먹는 것은 주의해야 합니다. 회와 같은 날 생선은 성인에 비해 면역 체계가 완전히 발달하지 않은 어린이들이기 때문입니다. 성인에 비해 여러 가지 위험이 있어 회를 가급적이면 먹지 않도록 지도하는것이 바람직 합니다.