안녕하세요 박진석 전문가입니다.
Q. 다이어트를 할 때 즐겨먹는 닭가슴살은 어떤 영양성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.닭가슴살은 100g당 약 160kcal로 저지방 고칼로리 식품이기 때문에 다이어트 시 많이 활용됩니다.100g에 함유된 주요 영양구성은 다음과 같습니다.-단백질: 약 28g-지방: 약 5g-탄수화물: 약 1g-콜레스테롤: 약 80mg-칼슘: 약 10mg- 철분: 약 1.5mg
Q. 다이어트중 배고플때 먹어도 되는게 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.점심을 간단하게 먹고 배가 고프다면 중간에 간식으로 저칼로리 식품을 드셔도 좋습니다.많은 다이어터들이 야채스틱(당근, 오이, 파프리카 등)이나 방울토마토 등을 구비해놓고 허기를 달랩니다.기호에 따라서 카카오닙스(카카오콩 볶은 것) 를 소량 활용하기도 합니다.먹는 식품이 칼로리가 거의 없더라도 음식을 씹는 행위(저작작용)가 뇌에 포만감을 전달하기도 하는 만큼 이런 식품들을 잘 활용해보시기 바랍니다.
Q. 우유의 영양소는 무엇으로 함유되어 있나요?
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.우유는 칼슘의 급원으로 성인에게도 권장되는 좋은 식품 중 하나입니다.우유 100ml에는 약 70kcal 수준으로 3~4g의 단백질과 지방, 5g의 탄수화물, 100mg의 칼슘, 및 각종 비타민이 함유되어 있습니다.
Q. 다이어트할때 적정 단백질 비율을 어떻게 계산하나요?
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.손쉽게 하루 섭취하는 단백질을 질문자님의 체중 x 0.8 g 을 계산하여 추산하면 됩니다.이 때 현재 체중보다는 단기적인 미래에 감량할 체중(약 3~5kg)에 맞추어 계산하는 방법도 있습니다.이 단백질을 섭취하기 위해서 여러 종류의 식품을 이용할 수 있습니다.하지만 현재 체중감량이 목적인 만큼 지방 함량이 높은 고기를 가능한 자제하고 저지방 부위의 살코기 위주로 구성하는 것이 체중감량에 유리합니다.
Q. 탄수화물을 끈으면 살을뺄수있을까요?
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.체중감량에 있어서 탄수화물 섭취량 조절은 큰 도움이 됩니다.단기적으로 가장 빠르고 쉽게 체중감량을 하는 방법 또한 탄수화물의 제한이구요.쌀밥 양을 평소 1공기 드신다면, 2/3공기로 줄여보시고 체중 추이를 살펴보는걸 추천드립니다.또한 평소에 군것질로 과자나 잦은 과일 섭취, 고구마 및 감자 등을 드시고 계시다면 이를 줄일수록 체중변화에 직접적인 도움이 됩니다.