안녕하세요 박진석 전문가입니다.
Q. 야채랑채소류 폭식해도 살이 찔까요?
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.두부 반모에는 약 130kcal가 있고 그 외에는 거의 칼로리가 없는 식품 구성으로 살이 찔 수 없는 한끼 식단입니다.오히려 칼로리나 탄수화물 양이 부족할 수 있어 저녁 하루 한끼정도만 이렇게 하시길 권하고 싶습니다.만약 질문자께서 이후 체중이 증가한다면 위 식단 때문이 아닌 다른 요소 때문입니다.
Q. 건강한 식단은 어떤 것 인가요?
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.건강한 식단으로 대표적으로 '한접시 식사법' 을 참고해보세요.결국 특정 식품군 위주보다는 골고루 먹는 것이 가장 바람직합니다.1/4은 탄수화물 식품 - 밥, 고구마 등1/4은 단백질 식품 - 육류, 생선, 콩 등2/4는 채소와 과일 - 다양한 종류의 채소 및 과일
Q. 칼로리 나트륨 어느 것이 몸에 더 해로울까요?
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.두가지 중에 하나를 고르기는 어려운 선택인 것 같습니다 ㅠㅠ중요한 가치에 대한 기준에 따라 달라질 수 있겠는데 크게 아래와 같이 구분해볼 수 있겠습니다.1. 체중조절에 대한 욕구가 크다 -> 저칼로리를 선택합니다. 단기적으로 나트륨때문에 수분으로 인한 체중증가가 있을 수는 있지만 저나트륨식을 하면 해왔던 저칼로리 식단 덕분에 체중감소에 용이합니다. 이때 '칼륨' 이 많이 함유된 음식을 충분히 섭취하면 도움이 됩니다.2. 혈압이 높거나 기타 대사질환이 있다 -> 고나트륨은 즉각적으로 혈압을 올려 치명적일 수 있습니다. 저나트륨식을 택하는게 당장 안전할 것으로 보입니다.
Q. 다이어트 하려고 몆번을 시도 해 보았지만 안되네요.
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.밥 섭취량을 줄이고 매일 8km를 달려서 2kg 감소 중에 정체였다면 질문자께서는 다이어트에 성공 중인 것입니다.다이어트는 결국 총 섭취량 대비 총 사용량의 균형이 어느쪽으로 무너지느냐의 게임이기 때문에 위 방법대로 해서 1~2달간 체중이 계속해서 유지되었다면 추가로 섭취량을 줄일 부분을 찾거나 혹은 운동량을 늘일 부분을 찾아야 합니다.먹는 것에선 밥을 2/3공기까지 줄인다던지, 종종 먹는 고칼로리 음식 횟수를 줄이거나, 간식 및 음료의 양을 줄이는 방법을 찾을 수 있습니다.운동 측면에서는 달리기 하는 km 수를 늘이거나 혹은 소요되는 시간을 줄이는 방법, 근력운동을 추가하는 방법등을 모색해볼 수 있습니다.
Q. 여태까지닭가슴살을먹으면서다이어트를했던적은없는데요.닭가슴을먹으면서운동을병행하면다이어트가능할까요?
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.다이어트를 할 때 닭가슴살을 먹는다는 것은 저지방 고단백질 식품을 손쉽게 먹기 위함입니다.다이어트(체중감량)에서는 식품종류 중 하나를 섭취하느냐 마느냐의 여부가 결정하지 않습니다.수많은 요소들 중 아주 작은 하나에 불과하기 때문입니다.그렇기 때문에 닭가슴살을 먹으면서 운동을 병행하면 다이어트가 가능하기도 하며 그 외의 식습관과 운동습관을 조절하지 못했을 시 실패할 수도 있습니다.