안녕하세요. 조정민 전문가입니다.
Q. 거위고기에는 어떤 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 조정민 영양·식단전문가입니다.거위 고기는 높은 단백질 함량과 다양한 영양소를 제공하여 근육 형성 및 유지, 혈액 형성, 면역 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 아연과 철 같은 미네랄은 강화된 면역 시스템과 혈액의 산소 운반에 기여하며, 비타민 B는 에너지 생산과 신경 기능에 중요합니다. 다양한 영양소를 함유한 거위 고기는 균형 잡힌 식단의 일부로서 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
Q. 다시마는 어떤 성분이 영향이 좋은 건가요?
안녕하세요. 조정민 영양·식단전문가입니다.다시마는 다양한 영양소를 포함하고 있어 건강에 좋습니다. 특히 다시마에는 다음과 같은 성분이 포함되어 있습니다:1. 요오드 (Iodine): 갑상선 기능을 유지하고 대사를 조절하는 데 도움을 줍니다. 2. 칼슘 (Calcium): 뼈와 치아의 건강을 지원합니다.3. 철분 (Iron): 혈중 산소 운반에 필요한 헤모글로빈 형성을 돕습니다.4. 마그네슘 (Magnesium): 근육 및 신경 기능을 유지하는 데 기여합니다.5. 비타민 B12: 혈구 생성 및 신경 기능에 중요한 역할을 합니다.이러한 영양소는 전반적인 건강에 도움을 주며, 특히 갑상선 기능이나 혈압 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
Q. 계란노른자가 눈에 좋은 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 조정민 영양·식단전문가입니다.계란 노른자에는 눈 건강에 도움을 주는 영양소인 루테인과 제올라이트가 풍부하게 포함되어 있습니다. 이 물질들은 황반변성 및 백내장과 같은 눈 건강을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다.
Q. 등심과 꽃등심의 차이서 무엇인가요?
안녕하세요. 조정민 영양·식단전문가입니다.소고기에서 꽃등심은 등심의 일부로, 정확한 부위에 따라 다를 수 있지만, 일반적으로 꽃등심은 등심의 중심에 위치한 연한 부위를 가리킵니다. 등심은 소의 등 쪽에 있는 근육을 지칭하며, 꽃등심은 등심 중에서도 특히 부드럽고 고기질이 미세한 부분을 나타냅니다.마블링이 더 많고 고소하고 희소성이 있어 가격이 더 비싸게 되는것입니다.
Q. 당근은 익히는 것과 그냥 먹을 때 영양소가 다른가요?
안녕하세요. 조정민 영양·식단전문가입니다.익힌 당근과 생당근의 영양성분 차이는 주로 가열 과정에서 일어나는 변화에 기인합니다. 익힘으로 인해 일부 영양소가 손실되지만, 다른 영양소는 향상될 수 있습니다. 일반적으로 익힌 당근은 생당근에 비해 칼로리가 높아질 수 있지만, 일부 비타민과 미네랄은 일부 손실될 수 있습니다. 그러나 익힌 당근은 베타카로틴의 이용률이 높아질 수 있어 영양성분의 일부가 향상될 수도 있습니다.