맛있는 식단! 영양사 김은숙입니다.
Q. 봄철 나물중 으뜸인 달래 영양성분좀 알려주세요.
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.달래에는 비타민A 비타민B1.B2. B6 비타민C.등단벅질.칼슘.철분.특히 항산화작용을하는 베타카로틴이 풍부히 들어있어요.
Q. 하루 호두를 얼마나 먹으면 좋은 가요
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.호두는 100g당 열량이 952Kcal로 굉장히 높은편입니다.1일권장섭취량은 5~6개가 적당합니다.
Q. 편육은 어떤 성분이 많이 들어 있나요??
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.편육의 칼로리는100g당 263kcal로 다른 육류에 비해 낮은편입니다.또한 만드는과정에서 기름을 한번걸러내기때문에 지방함량이 낮고 콜라겐함량은 높습니다.
Q. 다이어트 할때 귀리가 좋을까요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.귀리는 체내활성산소를 제거하는데도움을 주는 항산화성분과 함께 식후당 수치 조절에 도움이 되는 섬유질함량이 높아서 다이어트에 도움을 줍니다.
Q. 담석증에 좋은 식단은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다. 지방이 적은 식사를 하는 것이 좋으며 술, 카페인, 탄산음료를 피하고, 과식하지 않도록 주의하셔야 합니다.식사 조절에서 가장 중요한 것은 규칙적으로 식사하는 것입니다. 포화지방이나 트랜스지방이 많이 들어있는 기름진 육류, 버터, 마가린, 튀김, 케이크 등은 섭취를 줄이고, 불포화지방이 많이 들어있는 견과류, 생선, 들기름, 올리브유 등을 대신 섭취하시면 좋습니다. 섬유소가 많은 채소, 과일, 통곡물 등을 꾸준히 섭취하면 좋습니다.