맛있는 식단! 영양사 김은숙입니다.
기타 영양상담
Q. 미역국은 어떤 영양소가 풍부한가요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.미역국은 다양한 영양소가 풍부하게 있습니다. 많은 종류의 비타민, 칼슘, 마그네슘, 철, 요오드와 같은 무기물들이 풍부합니다. 또한 알긴산도 풍부하여 콜레스테롤 흡수 방지에 도움이 됩니다.
환자 식단
Q. 단백질을 다시 데워 먹으면 정말 안좋나요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.남은 치킨을 전자레인지에 데우기보다는 후라이팬에 굽는 것이 더 좋습니다. 전자레인지에 돌리면 단백질에 변형이 일어나기 때문에 소화에 문제가 발생할 수 있다고 합니다.
다이어트 식단
Q. 닭가슴살 메인으로 식단 문제점은 없나요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.요산 수치가 높다고 하시면 단백질이 많은 식품은 삼가하시고 한식위주로 드시면 좋습니다. 현미밥과 쌈채소 위주로 드시면 좋습니다. 단백질류와 당류 조절을 잘 하시면 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 수분이 많이 함유되어있는 식재료엔 어떤게 있을까요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.수분이 많은 식재료로는 오이, 토마토, 샐러리, 양상추, 당군 등이 있습니다.또한 과일에도 수분이 많습니다. 수박, 메론, 참외, 복숭아 등이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 쿠마토라는것을 판매하던데요 토마토랑 영양소가 같나요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.쿠마토는 흑토마토라고 불리기도 합니다. 쿠마토는 일반 토마토보다 당도가 높고 항산화성분이 2배가량 더 함유되어 있다고 합니다.
기타 영양상담
Q. 오뎅은 칼로리가 높은 음식인가요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.오뎅은 일반적으로 100g당 120kcal 정도의 열량을 가집니다. 그리 높은 열령은 아니어서 걱정을 하실 정도는 아닙니다. 하지만 오뎅과 떡볶이를 같이 먹는 등 곁들여 먹을 때는 아무래도 부담이 될 수 있습니다.
환자 식단
Q. 불면증에 도움되는 음식이나 식단이 있을까요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.잠들기 전에 따뜻한 우유 한잔 마시면 불면증에 도움이 될 수 있습니다.또한 바나나, 아몬드, 체리 등이 불면증에 도움이 될 수 있습니다.소화가 늦게 되는 식품들은 피하시는게 좋습니다. 패스트푸드, 커피, 초콜렛, 술, 탄산음료 등은 피하시면 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 피자 한조각 또는 한판에 열량이 어느정도 되나요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.피자는 일반적으로 1조각에 250kcal 정도 됩니다. 토핑에 따라서 달라지겠지만 고기같은 토핑이 많다면 열량은 더 많아집니다. 자주 드시면 좋지는 않습니다만 염려할 정도는 아닙니다.
식습관·식이요법
Q. 브로콜리를 오래 데치면 영양소 파괴가 되나요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.브로콜리는 사과보다 비타민C가 11배나 많이 들어있읍니다 .오래삶을경우 브로콜리에 많은 비타민C가 파괴되게됩니다.
기타 영양상담
Q. 목이 칼칼한데 어떤 차를 마시면 좋을까요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.파뿌리차를 마셔도 좋고, 생강차를 드셔도 도움이 됩니다. 또한 도라지도 기관지에 도움이 됩니다.따뜻한 물, 차를 많이 드시면 목감기 낫는데에 도움이 많이 됩니다.