맛있는 식단! 영양사 김은숙입니다.
Q. 흑토마토는 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.흑토마토는 대표영양성분인 리코펜.사포닌.비타민.식이섬유등도 빨간 토마토보다 다량함유되어있지만.검붉은색으로 인한 안토시아닌이란 강력한 항산화성분을 포함하고있습니다.
Q. 대장 건강에 도움이 되는 음식이 궁금합니다.
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.대장건강에 도움을 주는 대표적인 음식은 양배추입니다.그외 장속 유익균의 증식을 돕는 생강과우엉등이 있습니다.
Q. 눈건강에 좋다는 블루베리는 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.블루베리에는 다양한 비타민과 미네랄식이섬유등이 풍부합니다.또한 안토시아닌이 많이 들어있어 눈건강에 효과적이기도합니다.
Q. 부지갱이는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.부지갱이는 비타민A.비타민C.단백질.사포닌베타카로틴 등 다양한 영양소를 함유한산나물입니다.
Q. 짜장면을 만드는 재료인 춘장의 원료는 무엇인가요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.대두.쌀.보리.밀또는 탈지대두 등을 주원료로 누륙균등을 배양하여 식염이나 캬라멜색소를 넣어 만듭니다.