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생물·생명
Q. 기후 변화가 특정 지역의 영양 부족과 관련된 질병의 발생에 영향을 미칠 수 있나요?
네, 기후 변화는 특정 지역의 영양 부족과 관련된 질병 발생에 영향을 줄 수 있습니다.실제로 기후 변화는 다양한 방식으로 식품 시스템과 영양에 영향을 미치고 있습니다. 예를 들어 기온 상승이나 가뭄, 홍수와 같은 극단적인 기상 이변은 농작물 수확량과 품질에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 그로 인해 특정 지역에서 주요 작물의 생산성이 감소하면 해당 지역 주민들의 영양 섭취가 부족해질 수 있습니다. 또한 농업 생산성 감소는 식량 가격 상승으로 이어질 수 있고 이는 저소득층의 식량 접근성을 떨어뜨려 영양 불균형을 악화시킬 수 있습니다. 그리고 기후 변화는 식량 저장 및 운송 과정에서 안전 문제를 야기할 수 있는데, 예를 들어 고온 다습한 환경은 식품 부패를 촉진하고 해충 발생을 증가시켜 식량 공급망에 차질을 줄 수도 있는 것이죠.
생물·생명
Q. '얼음 노아의 방주' 프로젝트가 무엇인지 알려주세요.
말씀하신 '얼음 노아의 방주'프로젝트는 2018년 러시아의 과학자들이 멸종 위기에 놓인 동물들의 DNA를 보존하기 위해 시작한 프로젝트입니다.좀 더 자세히 말씀드리면 시베리아의 영구 동토층에 멸종 위기 동물의 조직 샘플을 저장하여 미래에 멸종된 동물을 복원하는 것을 목표로 하고 있습니다.
생물·생명
Q. 인간이 식량원이나 에너지원으로 사용하는 식물의 종류가 몇가지나 될까요?
사실 그 수를 정확히 파악하기 힘들 정도로 많은 수의 식물을 섭취하고 있습니다.다만 현재까지의 연구로는 식량으로 사용되는 식물은 전 세계적으로 약 30만 종이 알려져 있지만, 실제로 재배되는 것은 200여 종에 불과합니다.
생물·생명
Q. 버섯이 사람몸에 유익한 식재료라고 알려져 있는데요. 이중 표고버섯의 베타글루칸은 면역세포를 활성화 하고 감기나 면역력에 좋다는데요. 다른 버섯도 그런가요?
네, 말씀하신 표고버섯은 물론이고 대부분의 버섯이 베타글루칸을 함유하고 있습니다.표고버섯은 베타글루칸 함량이 높은 대표적인 버섯 중 하나입니다. 또한 비타민 D와 다양한 미네랄이 풍부하여 건강에 더욱 좋습니다.또 많이 드시는 느타리버섯 역시 베타글루칸이 풍부하며, 항산화 성분도 함유하고 있으며, 팽이버섯은 베타글루칸 함량은 표고버섯보다 적지만, 가격이 저렴하고 구하기 쉬운 장점이 있습니다.그 외에도 영지버섯이나 차가버섯 역시 베타글루칸의 함량이 높은 버섯 중 하나입니다.
생물·생명
Q. '배경 멸종'이라는 용어는 어떤 뜻인지 알려주세요.
'배경 멸종'이란 지구 역사상 정상적으로 일어난 생물 종의 멸종 현상을 뜻하는 것입니다.모든 생물 종은 시간이 지남에 따라 자연적으로 멸종하게 됩니다. 이는 종의 수명이나 환경 변화, 경쟁 종의 출현 등 다양한 요인에 의해 발생하게 되죠. 그렇기 때문에 배경 멸종은 대량 멸종과 달리 비교적 느린 속도로 진행되며, 지구 생태계의 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.