:) 영양사 김혜수 입니다
Q. 혈당을 낮추려면 어떤 노력을 해야 하는건가요?
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.헐당을 낮추려면 정제된 탄수화물을 줄이고 식이섬유가 풍부한 채소와 통곡물을 늘리며, 당지수가 낮은 음식을 중심으로 식단을 구성하는 것이 좋습니다. 과일은 하루 한두 번 적당량만 먹고, 과일주스나 단 음료는 피해야 합니다. 단백질과 건강한 지방을 함께 섭취하면 식후 혈당 상승을 완화할 수 있습니다. 규칙적인 식사와 꾸준한 운동, 충분한 수면도 혈당 조절에 중요합니다. 갑작스러운 단식이나 폭식은 피하고 일정한 패턴을 유지하는 것이 좋습니다.
Q. 저녁으로 간단하게 먹을만한 요리는 무엇이 있을까요??
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.저녁 다이어트 식사로 과일을 선택하는 것은 괜찮지만 당분이 높은 과일은 체지방으로 쉽게 저장될 수 있어 피하는 것이 좋으며, 딸기나 블루베리, 자몽, 사과 한 조각 정도가 적당합니다. 과일만 먹기보다는 단백질과 섬유질이 함께 들어간 조합이 더 포만감이 크고 혈당 안정에도 유리하므로 두부, 방울토마토, 아몬드, 그릭요거트 등을 곁들이는 것이 좋습니다.특히 저녁에는 에너지 소비가 적기 때문에 전체 섭취량을 조절하면서 위에 부담이 가지 않도록 가볍고 소화 잘 되는 식단을 구성해야 합니다. 단백질 보충 없이 과일만으로 끼니를 때우는 것은 혈당 변동을 일으켜 다음 날 식욕을 자극할 수 있으므로 권장하지 않습니다. 가능한 한 자연에 가까운 상태의 식품 위주로 구성하고, 적은 양이라도 영양소 균형을 고려하는 것이 다이어트에 더 도움이 됩니다.
Q. 소주에 인삼을 먹으면 영양소가 파괴될까요??
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.인삼을 소주에 담가 만든 인삼주는 수용성 사포닌 등 일부 성분은 알코올에 잘 추출되어 섭취가 가능합니다. 하지만 비타민 C나 일부 항산화 성분은 알코올에 의해 파괴되거나 불안정해질 수 있습니다. 특히 고도수 소주는 인삼의 섬세한 영양소를 부분적으로 손상시킬 수 있어 생인삼 섭취보다 영양적 가치가 떨어집니다. 따라서 인삼주는 인삼 성분 일부를 섭취할 수 있는 방법이긴 하나, 영양 면에서는 제한적이며 기본적으로 건강식이 아닌 알코올 음료로 인식하셔야 합니다.
Q. 산성과알키리성알가리성과산성성질과식품
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.알칼리성과 산성은 식품이 체내에서 대사된 후 남기는 산염기 잔여물에 따라 구분됩니다. 채소, 과일, 견과류 등은 알칼리성 식품으로 체내 산도를 낮추어 염증과 피로를 줄이고 건강을 돕습니다. 반면 육류, 가공식품, 설탕 등은 산성 식품으로 과다 섭취 시 체내 산성화를 촉진해 피로, 염증, 골다공증 위험이 높아질 수 있습니다.먹을 때는 알칼리성 식품을 충분히 섭취하고 산성 식품은 적당히 조절하며, 물을 자주 마시고 규칙적으로 천천히 식사하는 것이 좋습니다. 역류성 식도염에는 바나나, 오트밀, 생강, 녹차, 알칼리성 채소가 도움이 되며 식사 후 바로 눕지 않는 것이 중요합니다. 다만 알칼리성 식품도 과다 섭취하면 영양 불균형이나 소화장애가 발생할 수 있으니 균형 있게 섭취해야 합니다.
Q. mct 오일 섭취는 아침이 아닌 저녁도 괜찮나요?
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.MCT(Medium Chain Triglycerides) 오일은 공복에 섭취할 때 에너지로 빠르게 사용되기 때문에 효과가 더 좋습니다. 만약 아침 공복 상태에 못 먹었다면 저녁에 공복 상태일 때 먹어도 괜찮아요. 하지만 식사 후에 먹으면 소화가 우선되어 효과가 떨어질 수 있기 때문에 가능하면 공복에 섭취하는 걸 추천드립니다.