안녕하세요 손국현 전문가입니다. 함께 배워 나가요.
Q. 양귀비 꽃이 독성이 있는것과 없는것에 차이는 뭘까요?
안녕하세요. 손국현 전문가입니다.양귀비는 아편의 원료로 많이 알려져 있는 식물입니다. 오래전부터 많은 국가가 식용으로 사용되는 식물인데 몇몇 국가에서 는 합법이지만 그 외에는 불법입니다. 우리나라도 양귀비는 불법으로 되어있습니다. 예전에 아편을 만드는 주 원료로써 쓰이는 양귀비는 아편 양귀비입니다 . 이양귀비는 꽃 봉우리에 상처를 냈을 때 우유 빛깔의 액체가 나오는데 이것으로 만듭니다. 이것은 공기중에서 산소에 의해 산화되면 갈색의 끈적한 형태가 되는데 생아편이라고 말합니다. 그외 꽃양귀비로 알려져있는 개양귀비 , 꽃양귀비, 화초 양귀비 등이 있습니다. 특히 개양귀비는 들판에서 흔히들 볼수 있는 한해살이풀로 , 빨강색, 주황색 , 흰색의 색깔을 지닙니다.
Q. 호르몬의 불균형이 생기는 주요 원인이 뭔가요??
안녕하세요. 손국현 전문가입니다.성인병의 주원인인 호르몬이 불균일하게 불균형을 이루는 이유는 크게 다음과 같습니다. 비만입니다. 체지방이 많아지면 여성호르몬인 에스트로겐이 생성될 수 있는데 이 호르몬은 여성호르몬으로 주로 알려져 있으며 이에 따라 신체적 구조적 변화가 생길 수 있습니다. 스트레스 입니다. 스트레스와 관련된 호르몬의 분비를 방해합니다.수면의 부족입니다. 바쁜현대인의 생활에서 가장 무관심인 것이 바로 이 수면 부족입니다. 나이가 젊다고 해서 충분한 수면을 취하지 않는다면 이 역시 원인이 될 수 있습니다. 약물입니다. 우리가 모르게 섭취하는 영양제를 포함한 약물들이 영향을 줄 수 있습니다. 식습관 역시 마찬가지입니다. 우리가 먹는 모든 것은 골고루 섭취하는 것이 당연한 것인데도 불구하고 과한 음주, 야식등의 식습관은 체내의 호르몬을 불균일하게 합니다. 호르몬 불균형은 결국 성인병으로 이어지며 여성에게는 생리불순, 난소종, 골다공증 , 우울증 과 연관이 있고 남자에게는 근육량,근력이 저하되거나 성기능이 떨어지는 등의 부작용이 있습니다. 우리는 이러한 호르몬의 균형적인 역할을 돕기 위해서 우선은 식습관을 유지해야 하는 것이 가장 중요합니다. 물론 스테레스가 만병의 근원이기도 하지만 , 우선은 스트레스도 풀어야겠지만 스트레스 푼다고 음식을 과하게 섭취하는 것 역시 매우 좋지 않습니다. 나이가 들고 생리적인 신체변화가 생기는 것도 영향이 있겠으나 , 우리가 평생 섭취하는 이 음식과 식습관이야 말로 호르몬을 일정하게 유지할 수 있는 가장 쉬운 방법입니다.
Q. 가스가 차는 이유는 무엇인지 궁금합니다.
안녕하세요. 손국현 전문가입니다.가스는 대장에서 음식물을 분해하는 과정중의 하나로, 대장에 존재하는 미생물에 의해서 발생하게 됩니다. 다시말하면 입으로 음식을 섭취하는 모든 동물들은 소화라는 과정을 거쳐 영양소를 흡수하기 때문에 같은 과정에서 가스가 형성될 수 있습니다. 조금만 검색하시면 고양이가 방구끼는 영상을 찾으실 수 있습니다.
Q. 미래 숲에는 어떤 동물들이 살아가게 될까요?
안녕하세요. 손국현 전문가입니다.이는 어떻게 될지 누구도 알수 없습니다. 하지만 지난 오랜 역사상 화석기록들을 보면 대부분 몸집이 큰 동물들은 기온의 변화에 민감하고 먹이를 구하는데 큰 문제가 생기기 때문에 되려 멸종하기 십상이었습니다. 앞으로는 온난화에 의해서 지구 대기활동이 험악해지고, 인간에 의한 자연파괴에 의해서 오염된 대기로 호흡을 하는 많은 생물들이 부작용을 일으킬 것으로 예상됩니다. 식물의 경우 햇볓을 쬐지 못하는 환경이 지속된다면 온전한 생육이 어려울 것이며 이러한 식물을 토대로 서식처를 만들어 사는 동물들은 같이 사라지게 될 지도 모릅니다. 몸집이 클수록 먹이를 구하기 힘들것이며, 서식처를 선정하기도 어려울 것이고, 체온을 조절하기 어려울것입니다. 자손번식을 하더라도 기형이 발생할 수 있어 종족번식에도 문제가 생기구요. 이러한 상황에서는 몸집이 작은 생명들이 유리합니다. 몸집이 작고 체온을 조절할 수 있는 포유류라던지, 번식을 많이 하는 곤충들의 경우 이러한 환경에 적응할 수 있도록 빠르게 진화할 수 있기 때문에 아마 그러한 동물들이 많아질 것으로 보입니다. 미래에는 쥐와 바퀴벌레가 더 많아질 것이며 이러한 것을 먹고사는 작은 육식동물, 고양이 , 개들이 많이 존재하는 그런 자연이 되지 않을까요?
Q. 망고에는 무슨 효능이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 손국현 전문가입니다.망고는 수분이 많은 과육, 얇은 껍질이 특징입니다. 껍질의 색상은 다양하지만 내부 과육은 황금색을 띠고 있구요, 한컵분량의 망고는 100Kcal로 단백지 1g, 지방 0.5g, 탄수화물 25g, 비타민A 35%, 엽산 20%, 비타민B 10%, 비타민K, 칼륨 6.8%, 그리고 하루권장량만큼의 비타민C 25mg 를 함유합니다. 항산화성분인 베타카로틴을 445㎛ 함유하고 있어 노화와 관련된 황반변성 같은 질환의 예방에 도움이 된다고 합니다. 또한 이러한 성분들은 천식과 암 예방에도 영향을 주며 , 폴리페놀 성분을 추출한 추출물이 유방암, 폐암, 전립선암등에 효과가있는 것을 확인했다고 합니다. 익히 말씀드렸던 비타민 중 비타민K는 칼슘흡수를 돕기때문에 뼈형성과 재생에 도움이 됩니다. 어찌되었든 망고역시 과일이기 때문에 섬유질이 풍부합니다. 대장의 소화능력을 포함한 대장건강에 도움이 되고 변비도 예방합니다. 이러한 대부분의 성분은 껍질에 많이 포함되어 있어 껍질을 먹는 것이 더 효과적일 수 있습니다. 껍질에는 베타카로틴을 포함한 카로티노이드, 루테인, 알파카로틴, 갈산, 캠퍼를 성분이 있고 항암제로 쓰이는 트리테르페노이드 성분도 있다고 연구되어 있습니다. 또한 전체 식이섬유의 45~78%를 차지하기때문에 껍질을 먹는것이 더 효과적입니다. 단 이 껍질은 옻과 같은 성질을 띠고 있어 알러지 반응이 있는지 주의하여야 하며, 맛이 쓰기 때문에 가루로 만들어 먹는 것이 일반적입니다. 볶기도 하고 같이 먹기도 합니다.