안녕하세요. 반반한물범1입니다.
어묵은 으깬 생선살과
녹말이나 밀가루로 가공한 식품으로
현재 우리가 먹고있는 어묵은
일본 어묵에서 유래되었다 합니다.
하지만 우리나라도 궁중에서
물고기의 가시를 제거한 다음
참기름등 여러가지 양념을 넣어
임금님 수라상이나 연회등에
올렸다는 기록이 있답니다.
주원료는 동남아산 실꼬리돔과
명태육으로 많이 사용한답니다.
그리고
북한에선
(물)고기떡이라 부른다고합니다.
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