뽀얀굴뚝새243
- 생활꿀팁생활시레기 해장국에 시레기는 무엇으로 어떻게 만드나요?A. 시래기 해장국에 시래기는 보통 배추의 겉잎부분을 삶아서 사용하기도 하고 무에 달린 이파리인 무청을 사용하기도 합니다. 제가 먹은 시래기 해장국은 배추우거지를 많이 사용하더라구요. 시래기는 무청을 말린 것을 말합니다. 우거지는 배추의 겉잎을 말하구요. 감자탕에는 배추 우거지를 많이 사용하고 추어탕에는 열무시래기나 무청시래기를 주로 쓰는 것 같습니다.
- 생활꿀팁생활만두를 만들려고 하는데 집에서 쉽게 만드는 방법이 있나요?A. 만두는 만두피 만드는 과정이 힘듭니다. 시판 만두피를 구입해서 사용하고 만두소는 두부, 돼지고기, 숙주, 간마늘, 계란, 소금, 후추, 참기른 넣고 찰지게 비벼서 소를 넣으시면 됩니다. 김치가 너무 짜지 않게 잘익은 김기가 소로 만들기에 적합하고 반드시 물기를 꼭 짜고 두부도 수분을 완전히 제거해야 합니다. 저는 다른 재료 많이 넣지 않고 두부, 표고버섯, 참치, 간마늘, 참기름, 소금 , 후추 넣어서 만들어도 맛있더라구요.만두소는 본인의 기호에 맞는 재료를 넣으시면 될 거 같고, 수분이 많은 재료는 반드시 수분기를 제거하고 소를 만드는 게 관건인 거 같습니다.
- 생활꿀팁생활소고기 어느 부위로 떡국을 만들까요?A. 안녕하세요.소고기는 사태 또는 양지머리로 주로 끓이는데 질긴 부위를 사야 오래 육수를 낼 수 있고 고기도 부서지지 않습니다.사태나 양지를 사서 덩어리째 육수를 끓이는데 먼저 끓는 물에 술과 생강즙을 넣고 핏물과 잡내를 제거해주고 다시 냄비에 물을 붓고 1시간 정도 육수를 우려냅니다. 우려낸 육수는 따로 걸러서 두고 고기는 썰지 말고 찢어서고명으로 사용합니다. 들어가는 부재료는 대파파란 부분 곱게 채썰고 계란은 흰자와 노른자 구분해서 지단을 부치고 김가루를 준비하면 됩니다. 국물의 간은 국간장이나 멸치액젓 또는 소금으로 간하고 부드럽게 불린 떡을 넣으면 완성이 됩니다. 그릇에 떡국을 담고 각종 고명을 얹으면 맛있는 떡국이 됩니다.
- 생활꿀팁생활40대 중반인데 만나는 친구가 거의 없습니다.A. 안녕하세요. 저도 결혼하기 전에는 친구들과 어울리고 자주 만나고 여행도 가고 친구와의 추억이 많았는데,결혼을 하고 나서 연락도 뜸해지고 각자의 생활이 있다보니 연락도 힘들고 만나는 건 더더욱 힘들더라구요.그러면서 자연스럽게 친구들과 멀어지는 거 같아요. 가족 중심으로 바뀌더라구요.나이가 들수록 만나는 사람이 줄어들고 멀어지는 건 당연하며 자연스러운 거라고 하더라구요. 너무 인간관계에 연연할 필요도 없고 본인의 삶을 즐기면서 사는 것도 가치있는 삶이라고 생각합니다.
- 생활꿀팁생활곶감을 좋아하는데요 곶감 이용해서 할 수 있는 요리가 있을까요A. 안녕하세요.곶감을 이용해서 할 수 있는 요리는 수정과 할 때 고명으로 띄우기도 하고 약식을 할 때 곶감을 넣으면 달큰하면서 맛있습니다. 그리고 떡을 할 때도 각종 견과와 콩 그리고 곶감을 넣고 찌면 고급스러우면서도 맛있는 떡이 됩니다.블랙커피와 곶감 넣고 만든 떡을 손님헤게 후식으로 대접하면 좋을 거 같습니다.
- 생활꿀팁생활국민연금이 폐지되어야 한다고 생각하시나요?A. 국민 연금은 지금 현재 수령하는 사람들이 많은 혜택을 받고 있다고 생각합니다. 갈수록 연금수령액이 줄어들고 나이가 젊을수록 위험성이 커지는데 굳이 이런 제도를 왜 의무화화는지 모르겠습니다. 수익배분이 골고루 형평성 있게 지급이 되어야 사회보장제도라고 할 수 있는데 너무 편중된 특혜가 국민들의 분노를 사고 신뢰가 떨어지는 것 같습니다.국민연금도 폐지하지 않으려면 의무화보다는 자율에 맡기는 게 더 가입자도 늘고 국가 재정에 도움이 될 거 같습니다.
- 생활꿀팁생활설 선물로 현금 드리는게 성의없어 보일 수 있는건가요?A. 선물로 현금이 가장 좋은 순위 1위라고 알고 있습니다. 어떤 걸 좋아할지 모르는 경우에는 현금을 드리는 게 깔끔하고 받는 사람도 더 유용하게 쓸 거 같아서 더 나을 것 같습니다. 성의 없지 않습니다. 그게 더 현명한 방법 같습니다.
- 생활꿀팁생활윤씨 지지율이 올라간다고 그에 대한 헌재의 탄핵 재판 결과가 바뀔까요?A. 지금의 지지율이 높다고 해서 탄핵 심판이나 검찰 수사에는 영향이 가지는 않을 것 같습니다. 이미 대통령의 직무가 정지된 상태에서 조사한 여론조사라서 의미도 없구요. 차기 대선에는 어느 정도 지지율이 오르는 것이 영향이 갈 수는 있을 것 같습니다. 그러나 탄핵 결과가 나오게 되면 지지율이 극명하게 나타날 것 같다는 생각이 듭니다.
- 연애·결혼고민상담여자친구가 계속 관계를 요구합니다. 이럴때는 어떻게 해야하나요?A. 안녕하세요.참 어려운 문제로 고민이시군요. 여자친구분과의 속궁합이 잘 맞지 않는 거 같아요. 에너지가 넘치시는 분인데 그걸 또 거절하면 마음 상해할 수도 있고, 들어주자니 체력적으로 너무 힘들 수도 있고 난감하네요. 그럴 때는 일을 핑계로 만남을 자주 하는 것을 멀리 하면 덜 그러지 않을까 싶은데, 매너있게 거절하더라도 어차피 거절이라서 상대방은 어떻게 받아들일지 모르겠네요. 우선은 진지하게 대화할 시간을 만들어서 이런 점이 힘들어서 너의 요구사항을 매번 들어주기가 힘들다라는 식으로 대화를 진지하게 해보시고, 여자친구분이 수긍을 하면 좋은 거고 본인도 조절이 안된다면 어쩔 수 없는 거라고 생각을 합니다.서로 맞지 않는 부분에 대해서는 맞춰가는 과정이 중요하니 잘 조율해서 현명하게 대처하시기 바랍니다.
- 생활꿀팁생활요즘에는 설에 가족들끼리 안보는 집들도 많나요?A. 시대가 바뀌고 1인 가구도 늘고 부모님이 다 돌아가신 상황에서는 형제간에 사이가 안 좋으면 명절에 연락도 안하고 각자 명절을 보내는 집들이 있는 걸로 알고 있습니다. 사회가 각박해지고 먹고 살기 힘들어서 그런지 예전처럼 명절에 친척이나 친지를 찾아가서 인사하는 풍경도 보기 힘들어진 거 같아요. 저희 집도 가족끼리 조촐하게 보낼 계획입니다.앞으로도 조용히 명절을 보내는 상황이 이어지지 않을까 싶습니다.