메뉴에서 돼지찌게와 짜글이의 차이가 뭔가요?

Question

식당가보면 찌게와 짜글이가 있어 먹어보면

사실 벌로 차이가 없었어요

짜글이에 고기가 좀 많이 들어가기했지만 맛에서는 정말 큰차이를 모르겠어요

Answer 1

요즘 식당에서 파는 짜글이 중에는 국물을 넉넉하게 잡는 곳이 많아 사실상 '고기를 좀 더 넣고 진하게 끓인 돼지찌개'와 다를 바 없는 경우가 많습니다. 제대로 졸여낸 짜글이는 찌개라기보다는 국물이 촉촉하게 있는 매콤한 돼지고기 볶음에 더 가깝습니다. 들어가는 재료와 양념이 같으니 맛에서 큰 차이를 못 느끼신 것은 당연한 일입니다.

Answer 2

돼지찌개와 짜글이의 재료에는

별 차이가 없겠으나, 조리하는 과정에서

국물을 얼마나 잡느냐로 구분할 수 있습니다.

짜글이는 찌개보다 국물을 자작자작하게

그리고 걸축하면서도 매콤달콤하게 조리하여맛이 조금 다르다고 보시면 될 듯 합니다.