일반적으로 돼지 주물럭과 볶음의 차이는 크게 없습니다. 둘다 고추장 베이스로 양념을 해서 고기를 볶아 먹는 요리 라고 보시면 됩니다. 하지만 주물럭의 경우에는 먼저 양념을 돼지 고기에 넣고 반죽을 해서 길게는 하루 정도 짧게는 몇시간 정도 재워 두는 방식이며 볶음의 경우에는 돼지 고기를 볶으며선 그 안에 양념을 넣는 방식이라고 보시면 됩니다. 아무래도 주물럭이 양념이 더 잘 입혀 져서 고기의 맛이 더 좋다고 하는데 저는 크게 차이를 못느끼겠더 라구요. 암튼 둘의 차이점으로는 양념을 먼저 하는것과 안하는것의 차이라고 보시면 됩니다.