과거에 진시황에게 요리를 할 때 짜장면을 했다는 것도 본 것 같고 우리나라 화교분들이 만들었다는 것도 본 것 같은데 정확히 어느 것이 맞나요?
짜장면은 1882년 임오군란 이후 들어온 청나라 상인들이 인천의 거류지에 정착하고, 이들이 산둥 반도에서 건너온 중국인 노동자들을 위해 간단하게 끼니를 채우기 우해 춘장에 국수를 비벼 제공한 것에서 비롯되었습니다.
특히 1905년 인천 차이나타운에 위치한 '공화춘'라는 중국 음식점에서 처음으로 짜장면을 판매하면서 기원되었습니다. 따라서 짜장면은 비록 화교들이 선보였지만 중국에는 없는 우리나라에서 처음 만들어진 음식입니다.
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