포도씨유에 들어있다는 벤조피렌은 우리몸에 어떤작용을 하게 되나요?

Question

성별

남성

나이대

50

수입산 포도씨유에 일급 발암물질인 벤조피렌이 기준초과로 들어있어 전량 회수했다는 기사를 보았는데요. 전에 그 제품을 사먹었던 기억이 있어서 더욱 걱정이 됩니다. 그런데, 벤조피렌이 어떻게 작용해서 암을 유발하게 되는지 궁금합니다. 그리고, 섭취했어도 시간이 지나면 자연스럽게 배출되는지도 알고 싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 신성현 의사입니다.

벤조피렌(Benzo[a]pyrene)은 폴리싸이클릭 방향족 탄화수소(PAHs)라는 화합물 중 하나로, 타는 과정에서 발생하는 발암물질로 알려져 있습니다. 일반적으로 고온에서 타는 과정을 거치는 음식, 특히 고기를 구울 때나 튀길 때 발생할 수 있으며, 담배 연기나 공기 중 오염물질로도 존재합니다.

그러나, 벤조피렌을 섭취했다고 해서 반드시 암이 발생하는 것은 아닙니다. 체내에는 이러한 발암물질을 중화하거나 배출하는 기능을 가진 대사 효소와 항산화 물질들이 있어, 일정 수준 이하의 노출은 자연스럽게 중화되거나 배출될 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 지속적이고 과다한 노출은 건강에 해롭기 때문에, 가능한 한 벤조피렌과 같은 발암물질에 노출되지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.